第一次尝试烤鱼

欣颀 绝世神童 关注

楼主 发表于 2013-11-25 15:02 只看该作者              昨天本计划要出去玩的，可是很不巧早上老公加班，下午下雨的。有点无聊，老公下班后买了一条大草鱼。一直以来我们都喜欢做水煮鱼的，这次老公说要不换一下做烤鱼吧。把深藏已久的鸡肋烤炉端了出来。            记得以前和老公去吃过烤鱼三四次吧，大致把那家的材料记住。所以老公准备鱼的同时，我打下手，我帮忙准备材料。     1.大草鱼，3斤左右。应该说我们大家族需要大一点的鱼。处理干净后，最好对半切，在划条纹，先腌制一会儿。     2.马铃薯一个/萝卜一根/木耳少许/洋葱一个/莲藕一节/白菜一棵。其实还可以放一些花菜或者海带之类的，菜的方面根据个人喜好。     3.花椒  辣椒 胡椒 姜片 蒜头 调味料是必须的。盐 味精 按个人口味自己调。               昨天下雨，洗菜的工作很难进行。不过最后还是被我搞定了。洗好后切长方形的块状。需要过油的很多，比如鱼是必须的，但是鱼要放最后的。热油后先下了蒜头，再来是薯条和莲藕的，最后油炸鱼头和鱼身子。不需要太熟，毕竟等下还有焖烤一阵子。                  担心水分太多，过油很容易受伤，所以两手开工。烤锅也差点热锅，再次是下点油的，可以把刚过油的东西放进来，平铺。还有萝卜，木耳洋葱的，担心油炸太多水分也太油腻，就用火小炒。炒一下，熟的快一点。炒好后，也是铺在鱼身上的。就差白菜了，白菜快熟了才放下去的。              期间水分太小，担心鱼没熟。我建议老公浇油的，可是老公说太油不好，不要感觉像炸的，还是加点啤酒的。不好意思的说，加了啤酒的烤鱼口感更好，鱼很脆，太香了。连一点点汤汁都被挤干喝完了。很粘很稠，都是原汁原味的东西啊。个人认为菜的口感比鱼好吃多了。哈哈，可能我不喜欢太多鱼腥味吧。第一次的烤鱼算是很成功的哦，没有美照，大家勉强看看，但是记得不要“以貌取人”哇。真心觉得不错，很棒的尝试，下星期再来！            本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名 书香童年“佳丽”三千

宏妈 古灵精怪 关注

沙发 发表于 2013-11-25 15:18 只看该作者 我永远都不会做鱼 个性签名 http://bbs.babyzone.cn/redirect. ... 092&pid=3029399 世界原本就不是属于你，因此你用不着抛弃，要抛弃的是一切的执著。万物皆为我所用，但非我所属。 宝宝地带 YY号 62858045

罐罐妈 绝世神童 关注

板凳 发表于 2013-11-25 15:19 只看该作者 这个可是我最喜欢的 个性签名

寒若曦 涂鸦天才 关注

4# 发表于 2013-11-25 15:54 只看该作者 好吃不？我想吃了 个性签名 欢迎光临幸运草母婴馆http://shop111023162.taobao.com 吴梓烨 吴梓涵

云蒸霞蔚 涂鸦天才 关注

5# 发表于 2013-11-25 16:05 只看该作者 哇 流口水了  我很喜欢吃 可姑娘不喜欢吃 呜呜 个性签名 我成长，我快乐！

可欣妈 绝世神童 关注

6# 发表于 2013-11-25 17:43 只看该作者 我爱鱼，我爱。

guomaomao2009 版主 关注

7# 发表于 2013-11-25 17:52 只看该作者 不错呀，都很巧手呢

amyyao1204 童言无忌 关注

8# 发表于 2013-11-25 17:59 只看该作者 成品的那张没看到鱼了，都被菜盖住了， 呵呵。不过菜肯定更美味。 个性签名 每日阅读：http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132672.html 每日英语：http://bbs.babyzone.cn/showtopic-152626.html

帅小虎 新手上路 关注

9# 发表于 2013-11-25 18:36 只看该作者 这个锅感觉挺专业 个性签名 快乐读书，用心生活，健康平安每一天

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10# 发表于 2013-11-26 10:58 只看该作者 回复 8# amyyao1204 是的 担心鱼不熟 放下面紧贴锅底 用菜附上去 热熟的 个性签名 书香童年“佳丽”三千

睿萱妈妈 古灵精怪 关注

11# 发表于 2013-11-26 12:08 只看该作者 我想吃啊。

小小菲儿 版主 关注

12# 发表于 2013-11-26 13:39 只看该作者 我最喜欢吃鱼了

小淼儿 绝世神童 关注

13# 发表于 2013-11-26 14:04 只看该作者 呵呵O(∩_∩)O~我也很怕煎鱼过油的，我们都没怎么给宝做过鱼的，现在小家伙都不爱吃了。 个性签名 http://bbs.babyzone.cn/showtopic-139292.html淼儿的快乐读书时光

米乐小妞 童言无忌 关注

14# 发表于 2013-11-26 15:23 只看该作者 饿了，话说没有那个锅能做吗？辣吗？

我心中的小太阳 古灵精怪 关注

15# 发表于 2013-11-26 18:42 只看该作者 呵呵，我也喜欢吃鱼，我家宝不吃，害怕鱼刺