番薯香芋西米糖水

从小到大，我就特别喜欢吃番薯芋头，或许是因为童年时经常用番薯和芋头当早餐的缘故吧。其实，小时候的我根本不知道番薯和芋头有什么作用，只知道吃了番薯和芋头以后比较充饥，不会吃白粥那样容易饿肚子。出来工作以后陆陆续续接触到一些养生的知识，然后我才知道番薯和芋头是多么的养人，然后我又开始经常食用番薯芋头了。

可在外面买来的番薯的味道哪有当年自家种的好吃？因为买来的番薯不甜不粉的，一点都不好吃，所以我又不怎么吃番薯了。可有了小不点以后，我竟然有幸吃到公公和婆婆种的番薯，然后就勾起了我童年时的美好回忆，然后又开始重新吃番薯了，从而也带到小不点爱上吃番薯了。

这不，前几天小不点嚷嚷着要吃番薯，考虑到成条煮的番薯他吃不了多少，所以我就想用番薯来做糖水吃了。

由于当时小不点上火了而且有点口气，所以我就想用冰糖来代替黄糖煮糖水了，为了使口感更好一些，也使营养更丰富一些，我又加入了一些西米和香芋和番薯一起煮糖水了。

其实，白色的西米是润肺的，所以特别适合与冰糖搭配。不过，很多人都不太会做西米，不是煮不熟就是煮烂了，而我就属于后者的一类。虽然西米经常被我煮烂了，达不到外面那种一粒粒的口感，但民番薯芋头一起吃，西米的味道还是不错的，我和孩子都尤其喜欢吃晾凉以后的西米。

闲话少说，下面就由我来跟大家说说番薯香芋西米糖水是怎样做的吧。

步骤：

1、 番薯和香芋各洗净去皮，切小块，备用；生姜三片，备用；

2、 西米放过滤网里，然后放在水龙头下冲一下，晾干备用；

3、 电饭锅洗净，然后把生姜、番薯和香芋放入锅内，然后加入适量的清水煮，煮开以后放西米，然后盖上盖子再次煮开，然后再打开用勺子搅拌一下，以免糊锅，水开以后就把煮饭键改为保温键，十分钟后再把保温键改为煮饭键，煮开以后又改保温键，然后就继续煮十分钟左右，看到西米透明后就说明西米已经煮熟了。

4、 然后加入适量的冰糖再次煮开即可拔掉电饭锅电源焖十分钟即可出锅食用。