板粟鸡块

全职了许久，突然上班，诸多不适应。突然间生活变得好忙碌，特别是买菜都没时间了。有时准时下班，还能去菜场转一下买点菜，回来的路上接孩子正好。有时不能准时下班，只有去外面觅食。所以这段时间，外面吃的比较多。当然外面大多是外餐解决，经常上馆子经济也不允许。

终于盼到周末，本以为可以睡到自然醒。才睡到7点突然惊醒，差点忘记周六宝贝要上画画课。手忙脚乱，终于准时送宝贝去上课。这段时间外面吃的多，自然也惭愧，周末就好好做一回贤妻良母。送完孩子就去菜场，结果大菜场刚改造过，像无头苍蝇一样乱转了一圈，随便提了些就回家了。

前几天外面点过一次板粟鸡块，一直惦记着那个味，琢磨着自己做一次，终于如愿了。今年的板粟似乎特别甜，买过好多次了，就是不破皮，清水煮煮也是很甜很好吃。这次为了炒鸡块，所以直接买了剥好的板粟。剥板粟这是力气活，也是技术活，不敢轻易尝试的。

首先处理板粟，因为要炒菜，所以选了中等个头的，这样比较容易入味。板粟先用烧开的热水煮1-2分钟，这样就很容易把外面毛毛的皮给剥掉了。

起油锅，下姜片，先放鸡块炒到颜色发白。然后倒入板粟继续翻炒2分钟。调味，加水，慢慢炖20分钟左右。本来用砂锅炖是味道最好的，不小心打破了砂锅，只好炒锅炖了，不过味道还不错，哈哈。

收汁，出锅。吼吼，汤汁收的有点过了，哎，拿老公的话说，不在状态中。哎，最近真是，炒个菜都状态百出。