银耳莲子百合羹

　　　　　　　　　　　


前几天做的一款银耳莲子百合羹，现在的气候还是挺适合喝的，主要是润肺，还养颜，真心不错。


　　　　　　　　　　


银耳和莲子是跟一个群的群主团的，质量特别好，特别是那银耳煮出来特别浓郁，莲子的味道也不错，比较原生态的东西。而百合则是婆婆自己种的，上次回家的时候拿了不少过来，我晒了一些，还有一些慢慢的在吃，有时炒着吃，有时煮稀饭吃，这次就和银耳和莲子一起吃，更能体现出百合的价值。


　　　　　　　　　　


以前做这个都用高压锅去煮，后来听说高压锅煮出来营养会流失，所以这次选择了隔水蒸，这样就可以完全保证营养不流失了，只是时间上久得很，我后来慢火是蒸了快五个小时，不过为了吃到好东西，耗点时间还是值得的。


　　　　　　　　　　


先来看看原材料吧！


莲子我是泡了一个晚上的，这算是全部泡发了。






新鲜的百合，从土里挖出来是这样的。






洗干净后的百合。







泡发的银耳，这次我泡多了点，只用了一半，银耳放太多味道不是很多好。






所有材料放进炖盅里面，最后还放了点冰糖。








盖上就可以上锅蒸了。








大火煮开以后小火（最小的火）炖了五个小时。






成品出来了，本来还可以放点枸杞进去的，后来因为没有就算了，颜色单调了一点，但味道不错。






　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完