自制甜酒酿

大卫麻麻 百伶百俐 关注

楼主 发表于 2013-11-23 19:55 只看该作者 正好周末爸爸在家，妈妈有时间做点什么，妈妈就问爸爸，想吃点什么呢，爸爸说好久没有吃酒酿了，想来点，这个好办。 准备好糯米，浸泡一段时间，我买的这种糯米泡上1-2小时就可以了，然后直接上锅蒸上30分钟晾凉。 准备一些干净的容器和一个大的搅拌用的小锅，我用的是家里做布丁的小玻璃瓶。 按照比例添加甜酒曲。 把酒曲拌到蒸好放凉的糯米里面。 装到小瓶子里面。 戳上小洞洞。 然后放到酸奶机里面去，下面垫上一层布，因为这款酸奶机是恒温的，酸奶发酵的温度要比酒酿高，放上一块布，就没有那么热了，方便酒曲发酵。 就这样，放上大概24小时之后，就能闻到淡淡的酒香了。 这就是成品了，上面有一层白色的茸茸的，是酒曲里面的正常的细菌的，属于正常的发酵现象，只要不是黑的或者是杂色的就好，因为米蒸的比较松软，所以做出来的口感也很酥的呢，把老公的馋虫子都给勾出来了。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名

艾晓冉 百伶百俐 关注

沙发 发表于 2013-11-23 20:33 只看该作者 我已经好久没有吃到自己做的了，看着好馋。

ziqing 古灵精怪 关注

板凳 发表于 2013-11-23 21:21 只看该作者 我妈妈最喜欢做甜酒了 个性签名

可欣妈 绝世神童 关注

4# 发表于 2013-11-23 21:25 只看该作者 我也好久没做了。

帅小虎 新手上路 关注

5# 发表于 2013-11-23 21:27 只看该作者 这也会做啊，太牛了 个性签名 快乐读书，用心生活，健康平安每一天

帅小虎 新手上路 关注

6# 发表于 2013-11-23 21:28 只看该作者 这个对容器有要求吗？是不是要从来没沾过水的容器呢 个性签名 快乐读书，用心生活，健康平安每一天

大卫麻麻 百伶百俐 关注

7# 发表于 2013-11-23 21:50 只看该作者 回复 6# 帅小虎 对滴，无水无油，干净的容器都可以滴 个性签名

堃坨妈 古灵精怪 关注

8# 发表于 2013-11-23 21:53 只看该作者 我材料都有了，就是一直没动手做，我自己是挺喜欢吃的。 个性签名 开心生活每一天

大卫麻麻 百伶百俐 关注

9# 发表于 2013-11-23 21:54 只看该作者 回复 8# 堃坨妈 我们一家人都喜欢吃，这个也下奶的，我月子里面天天吃 个性签名

冰钰愛玥 超级版主 关注

10# 发表于 2013-11-23 21:55 只看该作者 看到亲爱的这个贴，我又想起我的酸奶机很久没用了，我一直是用酸奶机做甜酒酿。 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

大卫麻麻 百伶百俐 关注

11# 发表于 2013-11-23 21:58 只看该作者 回复 10# 冰钰愛玥 周末，拿出来用用吧，呵呵 个性签名

冰钰愛玥 超级版主 关注

12# 发表于 2013-11-23 22:02 只看该作者 回复 11# 大卫麻麻 都已经沾尘了 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

温柔 童言无忌 关注

13# 发表于 2013-11-23 22:23 只看该作者 我们这边都没有吃这个的习惯呢

欣颀 绝世神童 关注

14# 发表于 2013-11-23 22:53 只看该作者 我妈妈也很喜欢做这个  我还不太会 个性签名 书香童年“佳丽”三千

小小菲儿 版主 关注

15# 发表于 2013-11-24 11:01 只看该作者 女人喝点补身体