自制蜂蜜柚子茶，大人小孩都喜欢

        又到了吃柚子的好时节！柚子的味道酸中带甜，吃起来非常爽口，我和贝贝都特别爱吃，而且柚子还是一种能降火的水果，在北方这样屋子里有暖气的干燥时候，吃上一些冰冰凉凉的柚子，实在是美味舒服啊。

      知道怎么挑选柚子吗？几句口诀记清楚哦：选大不选小、选尖不选圆、选重不选轻、选黄不选青、底部硬硬按不动。怎么样，好记吧，这样挑选出来的柚子一定好吃。

      但是贝贝有咳嗽的毛病，这样凉的水果让她吃心里又惴惴不安的，一次在KFC吃饭喝过那里的柚子茶之后，觉得这是个好办法啊，而且对于我这样用嗓子比较多的人来说，也是非常好的饮品，就想着自己回家做。上网查找了一下，居然真的有做法，于是周末的时间，买回来两个柚子，一个用来做柚子茶，另一个直接吃。其实做之前心里挺没底的，不知道能不能做出来让家人喜欢，但最后的效果，还是超级棒的，给大家介绍一下做法。

      材料：一个柚子、蜂蜜、盐、冰糖

      做法：1.将柚子用盐水清洗，可以撒一些盐在皮上进行揉搓，把表现的脏东西甚至卖家有可能给打的蜡清洗掉；

               2.将柚子皮和肉分离，装在不同的容器中；

               3.将柚子肉剥出来，注意把籽和那些白色的部分剥干净，以防影响口感；

               4.最关键的是处理柚子皮，要将那层厚厚的白色部分刮掉，只剩下最外边那薄薄的一层黄色的皮。这一步做时一定要非常的细心，否则要么刮不干净，要么容易刮断成碎片，做的时候一定要慢慢做，不要着急。

对比一下，看看刮掉了多么厚的一层

一个柚子，就刮出来这些皮

这个，就是废弃掉的部分啦，还是一盆，哈哈

      5. 将柚子皮切成丝，能切多细就切多细；

      6.将切好的丝在盐水里浸泡一个小时；

      7.锅里放入一定量的清水，加入冰糖，在火上煮，等冰糖全部化开，把盐水浸泡好的细丝放入冰糖水中继续煮，放入之前我把细丝用清水淘洗了下；

      8.将细丝煮一会大约十分钟，有点透明状时，将柚子肉倒进锅里一起煮，煮的过程中搅拌几下，柚子肉就变成一粒一粒的了；

      9.熬煮大约一个小时，水分就会被熬煮的差不多了，最后的阶段要注意观察并且多搅拌，水分收的差不多了就关火；

      10.放在一旁晾一会，等温度降下来后，倒入蜂蜜，蜂蜜的多少就依据个人口感了，想要甜点就多加，想要淡点就少加。

      11.最后，将做好的蜂蜜柚子茶装入干净的密封罐或者杯子里，放进冰箱，三天之后就可以饮用啦！

切丝

放入盐水中浸泡

熬煮冰糖水

将细丝放入冰糖水中

柚子肉也放进去

柚子肉变成一粒一粒的了

一个小时的熬煮，水分逐渐的减少，颜色也由之前的白色慢慢变黄

舀一勺看看成品，看起来还不错啊

装入密封罐中

        为什么要三天以后呢，因为刚做好的直接饮用，会发苦，三天之后，苦味就渐渐没有了。喝的时候，舀一两勺放进杯子里，直接用热水冲泡就可以了，味道很不错的，蜂蜜的甘甜，柚子的清香都在里面。今晚我冲了一杯，贝爸尝了之后两眼放光，说好喝，也立刻冲了一杯，贝贝练琴的时候，把喝这个当成了奖励，每弹完一遍就要喝两口，好喝又下火，你也来试试吧！！

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