糖醋鱼，你爱吃吗？

    我们家平时要做个鱼呀肉的，基本上都被我一个人吃了。那爷俩不爱吃肉，吃鱼嫌有刺，真是麻烦的要命。我一直很爱吃鱼，怀妞妞的时候也特别爱吃鱼，可是妞妞偏是没遗传我的口味，对鱼也是不冷不淡的，不知道长大了是不是会喜欢吃鱼了。

    周末在家，突然又想吃鱼了，想着妞儿爱吃甜味的菜，就想着做糖醋鱼吧。以前没做过，然后百度了下，好像w帮起来也不麻烦，于是下楼去菜市场买了一条草鱼，让老板帮忙把鱼削成薄片。回家把鱼洗干净，然后用盐、葱、姜、蒜和料酒腌制半个小时。

    妞妞在屋里看动画片，我就在厨房里做饭，把鱼腌好了，然后就开始蒸米饭，顺便用淘米水浇了浇花。看着时间差不多，然后弄了点面粉放到盘子里，然后把鱼裹上一层面粉。平底锅里烧热放油，油烧烧放的多一点，然后把裹了面粉的鱼放进去，火不要太旺，也不在太小，中途看看成色然后再翻过来煎。煎出来的鱼颜色真漂亮，金黄金黄的，完全出乎我的预料。

    鱼煎好了，然后开始调糖醋汁，用番茄酱、糖、盐、醋加水调好，可以自己尝一下味道，酸酸甜甜的调到自己喜欢的程度。然后再用锅放油，放葱、姜蒜爆香，将煎好的鱼倒入锅中，稍煎一下，然后把酱汁沿锅沿倒进去，盖锅焖一下，然后再用铲子翻匀，大火烧开，小火慢慢将酱汁熬没即可。

    糖醋油做出来尝了尝，味道真好。本来就喜欢这种酸酸甜甜的味道，所以吃起来感觉特别合口味。妞妞也比较喜欢糖醋味的鱼，而且切片的鱼很容易挑出鱼刺来，孩子吃起来也比较放心。然后，我和妞儿都爱上这道菜，以后有时间可以常常做着吃了~