美味香肠

可欣妈 绝世神童 关注

楼主 发表于 2014-03-11 15:47 只看该作者          前段时间自己做的香肠肥瘦可口，闻起来好香的，香得都忘记拍照了，不知不觉香肠挂在厨房很久了，直到某天看见肥肉的地方都溢出油了，它溢出来的油不多，但，太香了，忍不住将好多香肠直接整条蒸熟后再风干，当全家零嘴的零食吃了，自己做的香肠吃起来就是放心啊，做的也真是太好吃了，越吃想吃，直到剩下最后几条，我才想起来还没有做一道菜呢。      香肠很容易制作的，这是在市场买的猪小肠回来，先用面粉和盐揉搓，然后再用清水洗去粘液，      最后再将小肠翻过来洗里面，将肠套在水龙头上，灌水，再反复清洗几次就可以了。 将肉洗净后切小块，加入调料：盐，酒，五香粉，花椒粉腌制 ，最后再把肉灌到肠衣里面，每10到20厘米用绳子打上节，再用牙签在肠衣上扎小孔排气，最后把做好的香肠挂在通风口处晾干，15日后即可食用。 就剩这2条了，入锅蒸熟，然后再切片即可食用。 香肠干吃太浪费了，于是，将剩下的再煮汤， 材料：豆腐，香肠，芹菜叶（切碎的，如果不喜欢可以不用添加） 调料：盐，鸡精， 做法：锅里放适量的清水，盖上锅盖大火烧开后加入豆腐，香肠一起煮制，改中火再煮几分钟，待汤变微白一点的时候再加入盐，鸡精调料，烧开后倒入切好的芹菜叶，最后关火即可， 一款很清淡的香肠豆腐汤哦。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

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沙发 发表于 2014-03-11 16:39 只看该作者 呃，原谅我实在不喜欢这个东西，不过亲爱的手艺不错

stephenmjp 童言无忌 关注

板凳 发表于 2014-03-11 20:47 只看该作者 自己做的香肠放心又好吃。

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4# 发表于 2014-03-11 20:50 只看该作者 回复 2# 小小皮球 没事，没事，萝卜青菜各有所爱。嘻嘻

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5# 发表于 2014-03-11 20:50 只看该作者 回复 3# stephenmjp 是的，外面的我不敢吃的。肉包子也是。

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6# 发表于 2014-03-12 09:03 只看该作者 回复 4# 可欣妈 嘿嘿，亲爱的真善解人意

小小菲儿 版主 关注

7# 发表于 2014-03-12 10:36 只看该作者 对于我们这些笨妈妈，只能自己买着吃

可欣妈 绝世神童 关注

8# 发表于 2014-03-12 14:16 只看该作者 回复 6# 小小皮球 嘻嘻，亲爱的好才是好

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9# 发表于 2014-03-12 14:16 只看该作者 回复 7# 小小菲儿 买的不放心，自己做好点

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10# 发表于 2014-03-12 14:55 只看该作者 回复 8# 可欣妈 嘿嘿，说的跟绕口令一样

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11# 发表于 2014-03-12 14:56 只看该作者 回复 10# 小小皮球 嘻嘻嘻

小小皮球 绝世神童 关注

12# 发表于 2014-03-12 15:32 只看该作者 回复 11# 可欣妈

小Aric的幸福 新手上路 关注

13# 发表于 2014-03-12 22:10 只看该作者 原来香肠可以炖汤喝的啊，我们平时就切切热热吃了

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14# 发表于 2014-03-12 22:11 只看该作者 回复 13# 小Aric的幸福 可以的，还可以和面团一起做馒头，就是夹在中间卷起来，我不爱吃外面的

帅小虎 新手上路 关注

15# 发表于 2014-03-12 23:03 只看该作者 亲也太会整了啊 个性签名 快乐读书，用心生活，健康平安每一天