配米饭的绝佳好汤：蘑菇鸡蛋肉丝汤

               
     我只会做三种汤，西红柿鸡蛋汤、蘑菇鸡蛋肉丝汤、黄瓜鸡蛋肉丝汤。每当吃米饭的时候一定会有一锅汤在桌上，经过这么多年，老公终于给我提出了意见，能不能不吃鸡蛋汤了啊？我说没有只吃鸡蛋汤啊，这不有西红柿、蘑菇和黄瓜吗？老公很苦恼的说，虽然有菜配汤，可是每道汤里都有鸡蛋啊。我也没办法，只会这种做法，要不你干脆别吃了，我总得为儿子着想吧，老公只得继续坚持喝蛋汤的生活。

                     
     今天做的是蘑菇鸡蛋肉丝汤，因为这是Aric要求的。买菜的时候我还在纠结吃什么呢，Aric伸出头看了看各种菜，最后老板娘说今天的蘑菇不错，我还没说什么呢，Aric就回答行，就买蘑菇吧。老板娘屁颠屁颠高高兴兴的把剩余的所有蘑菇都给我装了起来，看着这一袋子蘑菇，我又纠结了，难不成今天要做蘑菇宴？Aric说只喝蘑菇鸡蛋汤就好，我又把冰箱里的肉拿出来化冻后切好，恩，听儿子的吧，这回老公再不高兴我也没办法了，这可是Aric要求吃的哦。

                       
做法：1、蘑菇撕成条状洗干净，放在烧好的热水里稍微煮一煮，蘑菇的味道挺重的，所以煮煮味道就会淡很多；
2、油锅烧热后，先炒肉，肉不需要太多，否则满口都是肉，就没了蘑菇和鸡蛋的香味了；
3、加入水在炒好的肉里，做成肉汤，煮开；
4、把蘑菇放进去，对了，要在炒肉的时候放点酱油哦，这样味道更好一些；
5、加入适量的盐和鸡精；
6、蘑菇差不多熟了以后，把打散的鸡蛋均匀的撒进去，然后成型后滴入两滴香油即可。

                       
       当老公回家后看到蘑菇鸡蛋肉丝汤，竟然没有多说什么，乖乖的盛好了米饭，把汤浇在米饭上吃的倍香，还时不时的念叨着“饿死我了，原来在饿的情况下，吃什么都香啊！”晕死，这什么人啊，Aric还在旁边捂着嘴偷乐呢。



将稍微煮过的蘑菇沥干水后再洗一下，把脏东西去掉，蘑菇的腥味会淡一些。


5颗黄橙橙的鸡蛋


少量的肉，原本应该是肉丝，我给切成了肉片，嘻嘻


一大锅的蘑菇鸡蛋肉丝汤，结果倒入汤碗中，竟然浓缩成精华了。


卖相一般，但是分量十足哦。


Aric吃的可香了，谁能想象得到，这么点个小人儿，吃这么一大碗呢。