试试水煎包

记得看过杨小妞发的关于水煎包的帖子，我就一直念念不忘，这正是我喜欢吃的呀！
我本来就很喜欢吃煎的包子馒头煎饺子之类的，很香呢！
后来我也做过一次这个水煎包，就只做了三四个吧，为了不给孩子看到，我还躲在厨房里吃的呢。
因为感觉煎的东西比较热气，而且我包的是韭菜馅，所以我不想给孩子吃到呢。
这次趁着包饺子还有韭菜馅，我又想做几个水煎包来试试看了。
不过我没有在外面的餐馆吃过水煎包，不知人家做的是怎么样的，不知自己做的好不好呢。
所以再发过来，给大家看看，给大家评一评呢。





做法前面跟做包子一样，发面，成型包馅，再醒一会。
最后由蒸包子改为用锅煎，而且是加生粉水煎，所以叫水煎包吧。
由于我的面粉不多，所以我也只是做了几个而已。
看看我做的那几个熊包子吧！


我一共做了七个包子，三个比较大一点的放电饭锅里蒸了。
留了四个小一点的来做水煎包。
不过，为什么我的砧板拍起照来这么黑？手机的问题？
请大家忽略掉我的砧板，把眼光放到四个包子上去吧！
不过我也不太会包包子，包得不好看。


这是我调的生粉水，不知这样是否合适。

锅里放少许油，加包子进去煎一会，大概煎到下面变黄色不粘锅。
然后倒入生粉水，大概到包子的三分之一吧。
再盖上锅盖用中小火煮。
其实这里我也不太会把握，我就怕里面不够熟，又怕煮过头太焦了。
我的玻璃锅盖又打烂了，只得盖上其他锅盖，就看不到里面的情况了。
于是我总想打开来看看水干了没有，又怕开盖开得多就煮得效果不好了。

大概五分钟后吧，水基本上收干了，再继续煮到完全收干水。
看来包子已经熟了吧！






最后装盘。
下面的那层生粉水变成了薄脆可口的一大片了，很香呀！
不知是不是我的生粉水弄得太稠了，怎么这么一大片的。
包子虽然不太好看，但也挺松软的，不会变硬，挺香的。




为了不误导大家，在这里附上杨小妞的水煎包的链接吧：童年的回忆の水煎包