第一次做的水煎包

可欣妈 绝世神童 关注

楼主 发表于 2014-03-31 15:44 只看该作者      第一次做的水煎包，好吃又简单哦，亲爱的你们也来试试吧！其实水煎包我已经很多年没有吃了，好几次我都想自己做点来吃的，以前在市场买水煎包的时候见过那些老师傅怎样弄的包子和煎包子，嘻嘻，分享一款家庭版的水煎包。     材料：酵母粉，面粉，猪肉，萝卜（配菜大家可以根据自己的喜欢添加的，本来想弄猪肉白菜的）姜蓉适量，葱花没有加，因为宝贝不喜欢吃 调料：盐，黄酒，生抽，食用油 做法：将适量的酵母粉用温水化开，    酵母水倒到面粉里面，加适量的清水揉成面团，最后盖上屉布放温暖的地方醒下面。    现在做馅，材料可以感觉自己的喜好制作，    白萝卜洗净后用刨丝器刨丝，省时省力，加点盐杀水分待用，      猪肉我用五花肉，拍照拍出来好像都是瘦肉多，拍姜蓉，加入适量的盐，生抽，食用油，黄酒和白萝卜丝拌匀，        面已经膨胀说明发好了，开始做包子，在做包子前要把发酵好的面条再次揉紧，然后取适量的面团揉成长条，然后用刀将长条切成一截一截的小剂子，压扁（擀面杖用的不惯），包馅，第一次包，不漂亮，勉强及格。        再来一个， 第一次做水煎包，各种形状的包子，包好的包子再静置醒15分钟， 平底锅洗净，锅里面刷少量的油，中火煎一会，然后加入适量的清水， 第一锅水煎包煮的都是个大的，手也生，平底锅沾锅了，555，有一个包子都被铲坏了，有点惨不忍睹啊。    第二锅给自己打分70.温馨提示：制作家庭版的水煎包锅里面不要放太多包子，一次煎4个就可以了，[w:49]可以煎两面，皮很脆，好好吃。[w:49] 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

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沙发 发表于 2014-03-31 15:45 只看该作者 哈哈，不错呀!你两面都煎了呀，看起来就香！ 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

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板凳 发表于 2014-03-31 15:51 只看该作者 哇，亲爱的你真的弄了？看来我也得努力了

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4# 发表于 2014-03-31 16:08 只看该作者 回复 2# 羽妈妈 嘻嘻嘻，第一次做，勉强及格了。

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5# 发表于 2014-03-31 16:11 只看该作者 回复 3# 小小皮球 嘻嘻嘻

小雨滴儿 绝世神童 关注

6# 发表于 2014-03-31 16:23 只看该作者 我越看越恨自己！！我怎么就没有这么巧呀~

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7# 发表于 2014-03-31 16:41 只看该作者 回复 5# 可欣妈 这个从头到尾要花多少时间啊，我下班回家弄来得及吗

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8# 发表于 2014-03-31 17:27 只看该作者 回复 4# 可欣妈 哈哈，好吃就行，下次就有经验了。不过我怎么没看到你的底有那个一片的，有放生粉水吗？ 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

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9# 发表于 2014-03-31 17:28 只看该作者 哦，你放的是清水呀，我是调了生粉水放的，所以煎起来底下有一片很香酥的。 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

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10# 发表于 2014-03-31 17:29 只看该作者 回复 7# 小小皮球 肉可以晚上弄好啊，放冰箱，面你发好放冰箱试试？

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11# 发表于 2014-03-31 17:37 只看该作者 回复 8# 羽妈妈 没有放，直接清水，先刷点油煎，不然会沾一起，我家平底锅现在不防沾了。

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12# 发表于 2014-03-31 17:41 只看该作者 回复 7# 小小皮球 按面包机来做的话，应该两个半小时内可以吃到。 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

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13# 发表于 2014-04-01 03:16 只看该作者 强悍啊，做的比我看到的都漂亮，我就有一个疑问，这样煎包子，里面的肉会熟吗？

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14# 发表于 2014-04-01 08:30 只看该作者 回复 13# 小Aric的幸福 熟啊，不是加了水吗。火不能大，中火。

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15# 发表于 2014-04-01 08:42 只看该作者 回复 14# 可欣妈 看你做的超诱人呢，我好好学学，嘻嘻