鲅鱼、蛤蜊、人造肉的三道家常菜
回复数：7 | 浏览数：5663|
楼主
 今天Aric要求吃鱼，可是把我愁坏了，不是因为我不会做鱼，而是做鱼麻烦，吃更麻烦啊。我只会做两种鱼，一是红烧鲅鱼，二是蒜泥鱼，对于Aric来说，蒜泥鱼是没法吃的，辣，而且刺多，所以只能选择红烧鲅鱼了。可是他要求的急，我来不及腌制了，直接化冻后做红烧鲅鱼，做是成功了，但是却也碎的厉害，虽然Aric说没关系，而且很好吃，但是我的心里还是有点小内疚的。最后不止做了红烧鲅鱼，还做了爆炒蛤蜊和人造肉炒肉。  先做爆炒蛤蜊吧，油锅加热后，把洗净的蛤蜊倒入锅中，爆炒，再加入盐、鸡精出锅即可，最后撒点香菜末更好，只是我不吃香菜，所以家里也没有备的。这样看下来，不吃的东西还真是多，例如香菜、姜等，还有红辣椒孩子还不能吃。而人造肉是老公买来的，我也不知道叫什么，老公是这么叫的，这个做的更简单了，人造肉洗净切好，先炒肉，肉炒至8分熟以后，加入适量的酱油，然后把洗净切好的人造肉倒入锅中翻炒，最后加入盐、鸡精，出锅即可，非常简单。而红烧鲅鱼是最难的，所以浪费了一些时间。  红烧鲅鱼准备材料：鲅鱼3条、葱切丝、姜切丝备用。 做法： 1、洗净鲅鱼后切成块状； 2、锅中放油烧热，把块状鲅鱼放入锅中煎至金黄色； 3、倒入少许醋、味达美、盐、鸡精、水适量、葱丝、姜丝； 4、中火炖鱼至汤汁成粘稠状； 5、炒的时候要适当的翻滚； 6、关火，倒入盘中即可。 得出的经验：红烧鲅鱼也是提前腌制好的，否则做的过程中就会把鲅鱼炒烂。鲅鱼的腌制和鸡翅差不多，只是没放葱姜而已，炒的过程中还需要放入适量的陈醋，为什么呢，我知道，这是老妈教的，我就一直这么做的.虽然失败了，可是老公说味道很好呢，Aric也非常爱吃，还好还好，哈哈。 切成块状的鲅鱼  成品红烧鲅鱼，入味很好，唯一的缺点就是炒的太碎。  新鲜蛤蜊  除了盐和鸡精，什么都没放，原汁原味，很好吃。  人造肉和肉切好备用  成品菜，貌似酱油放少了。  来张大合照吧，吃馒头，熬得小米粥。  不管我做的怎样，Aric最大的优点就是一定会夸奖我，很聪明的孩子，因为每次他夸奖我以后，总是让我有些飘飘然，然后每天继续做饭。 
本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ |
|
沙发
那个人造肉是什么，看着有点象豆腐皮之类的
个性签名
|
|
板凳
|
|
4#
蛤蜊可以和芥菜煮汤。
|
|
5#
很多好吃的呀
|
|
6#
什么是人造肉呀
|
|
7#
|
|
8#
人造肉？好奇怪的名字
个性签名
|
