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懒人菜,榄角蒸排骨

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楼主
发表于 2014-04-12 18:21
只看该作者


昨天出去超市买肉,发现竟然大搞特价,很多都比平时便宜了几块。上肉八块多一斤,猪大手九块多一斤,排骨好像十四五块,大骨也好便宜。我忽然想到前两天看到有新闻标题说猪肉降价,每斤便宜五块。不过我只是看这个标题而已,没有点击进去看。因为我感觉这好像不太真实。没想到,还真像那么一回事。如果不是看过这个新闻标题,我还真会怀疑这肉有问题。反正我也经常是一次性买好多冰箱的,所以这次把上面说的几种特价的都买了些回来。


晚上,我就想弄个蒸排骨。前不久婆婆拿了些黑橄榄干过来,说用来蒸肉很不错。我记得这边的人好像很喜欢弄榄角蒸肉,这个榄角我猜就是黑橄榄去核切半,然后每半都有角,所以叫榄角吧。我们老家也有吃黑橄榄的习惯,不过我们的黑橄榄是开水烫熟后用盐水腌着,想吃时就弄出来吃,配粥吃非常好吃。而这个榄角则好像是弄熟后腌了盐晒干。要吃时就取来吃,干吃也很香,弄肉吃也好。



这就是榄角。我用个玻璃罐装着,保持干燥。
写到这里,我又去冰箱拿个出来解解馋,很清香,而且腌得很够味。

排骨,用酱油和番薯粉腌一个小时。

把榄角再掰小一点,加入排骨里。


然后放进电饭锅里,下面煮饭上面蒸肉,一举两得呀!平时没有榄角,我也用香菇之类的这样蒸排骨,非常方便!这样蒸出来的排骨很够火候,很滑很嫩,很容易嚼呢,很好吃。给小朋友吃排骨就用蒸的最好了。现在加上橄角的清香,给排骨增色不少呢!



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沙发
发表于 2014-04-12 18:33
只看该作者
我们这肉也是降价了。
板凳
发表于 2014-04-12 18:34
只看该作者
我们这里没有橄榄 没做过 好想尝尝!
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4#
发表于 2014-04-12 21:14
只看该作者
看着很有食欲哦,从没有吃过橄榄蒸排骨,我们这边没有橄榄
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希望仔仔快乐健康的成长
5#
发表于 2014-04-13 00:17
只看该作者
哇,好诱人啊,我可是无肉不欢哦,看到了,就是我的了

6#
发表于 2014-04-14 10:58
只看该作者
蒸排骨,第一次听说,看着很诱人
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祝俩宝健康快乐成长!家人幸福安康!地带朋友们收获多多!
7#
发表于 2014-04-14 12:46
只看该作者
没有吃过榄角蒸排骨 ,但看着就香,经常能看见亲的美食帖子诱惑我们偷笑
8#
发表于 2014-04-14 13:11
只看该作者
没吃过橄榄入菜的东西呢
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小柚子健康茁壮成长
9#
发表于 2014-04-14 21:38
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榄角 可怜的没见过这个
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快乐读书,用心生活,健康平安每一天
10#
发表于 2014-04-15 08:39
只看该作者
回复 2# 可欣妈

可能是全国都降价了吧。
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11#
发表于 2014-04-15 08:40
只看该作者
回复 3# happy栋阳

呵,有机会过来尝吧,不知你们喜不喜欢呢。
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12#
发表于 2014-04-15 08:41
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回复 4# 大鹏展翅008

你们也没有橄榄呀?以前我们老家有,但也没有这种做法,就是在广州看到的。
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13#
发表于 2014-04-15 08:42
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怎么没上成品?不上成品没食欲,不诱人呀!
14#
发表于 2014-04-15 08:44
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回复 5# 小Aric的幸福

哈哈,我也是无肉不欢的,我比我老公更爱吃肉。
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15#
发表于 2014-04-15 08:44
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回复 6# woodstreet

没有蒸过排骨还是没有听过黑橄榄?
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