白菜猪肉包

       因为宝贝想吃包子，最近猪肉便宜了很多，冰箱存了很多猪肉，所以换了下口味，做了猪肉白菜馅的，蒸熟后的第一锅我们2个人一口气就吃完了，不过，包子的褶我每次都是包不好，管他好看难看，包出来的包子很松软，好吃就是及格。




做猪肉白菜馅包子前的准备工作：材料面粉适量，水，酵母粉，猪肉，白菜，姜片，调料，盐，黄酒，生抽，鸡精等。
做法：取适量的面粉


酵母粉以前我买的是大包的，这包是5克装的，十连包是三块九，

取一小碗，加入适量的温开水倒入酵母粉，酵母粉一般根据面粉的量来添加，一般做2-4斤的面粉可以放一个小汤匙的量，也就是差不多半包的量（2克），花开酵母粉待用


    将化好的酵母粉溶液倒入面粉中，加入适量的清水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，

最后盖屉布，放到温暖的地方静置发酵。


现在来做肉馅，肉洗净，剁碎，加如姜蓉，盐，生抽，鸡精，适量的食用油，和白菜一起搅拌均匀，






发好的面团膨胀，再次揉开，

揉好的面团分成3个长条，再将长条切成大小相同的剂子，用擀面杖压出圆面皮，我不习惯用擀面杖，直接手压的，



把肉馅放包子上，一点一点的捏出褶子即可，包好的包子需要静置10-15分钟，

锅里放适量清水，然后大火烧开，然后改中火蒸熟即可，热气腾腾的包子出炉了，刚刚吃完午饭没有多久我和宝贝一口气就吃掉2个，你们不会笑我们太能吃了吧，嘻嘻。