金针菇焖日本豆腐

羽妈妈 绝世神童 关注

楼主 发表于 2014-04-25 20:07 只看该作者 昨天在逛超市的时候，又看到这种豆腐。记得以前都叫日本豆腐的，我也不知这种豆腐是不是真的出自日本，不过我们家乡也有一种豆腐跟这个很相似，很嫩，很好吃。以前我和老公还没结婚时，我们在湛江，自己下厨做饭不多，经常跟他和他的同事在外面大排档吃饭，当时就经常有人点金针菇日本豆腐煲。这道菜比较清淡，又很好吃，所以经常有人点吧。不过后来我们离开那个地方后，就很少吃到这道菜了，就因为这样，这道菜成了我和老公的一段回忆之一了。偶尔我也会买材料来做这道菜，但是我做得不好吃呀，所以做得很少呢。虽然做得不是很好，但因为它对于我们的特殊性，所以还是来这里晒一晒吧！ 以前一块钱一条，现在一块五一条。 先把这种豆腐切块，先不用去掉袋子，用刀从中间切下去，然后就把两边的豆腐小心地挤出来，把袋子去掉。然后再切块。 金针菇适量，前面的头那部分去掉，然后洗净待用。 热锅里放适量的油，先把豆腐两面煎到变色。这个容易烂，所以不要急着翻面， 豆腐煎好后，先装盘备用。 然后在锅里炒金针菇和瘦肉，炒得差不多时再加煎好的豆腐焖一下，最后调味即可。 老公问我怎么突然做起这道菜来了，哈哈，其实没为什么，就只是因为在超市里正好看到这些材料，而且金针菇特价，就买了回来。 我炒的这个，总是炒不出以前吃过的味道，大概人家饭店都是用沙锅炒的吧，所以味道更香。 期待哪天能够吃到记忆中的那个味道！ 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

智密密 古灵精怪 关注

沙发 发表于 2014-04-25 20:27 只看该作者 这个日本豆腐没有吃过啊 个性签名 有家就是幸福！只要你用心去体会，幸福就是那么简简单单

帅小虎 新手上路 关注

板凳 发表于 2014-04-25 20:47 只看该作者 这个非常不错啊 个性签名 快乐读书，用心生活，健康平安每一天

云水之间 百伶百俐 关注

4# 发表于 2014-04-25 21:27 只看该作者 日本豆腐吃起来不错 个性签名 微信：vvv443095363.

隶涵妈妈 读书会志愿者 关注

5# 发表于 2014-04-25 22:20 只看该作者 我一直都想做日本豆腐给牛吃，可惜我们这里普通的菜市场根本就买不到日本豆腐。 个性签名 教育不是打造一个“高级”的孩子，而是用最质朴的力量催生出一个更有力量的灵魂！

小Aric的幸福 新手上路 关注

6# 发表于 2014-04-26 00:15 只看该作者 有才人啊，这都能行，我从来没做过，看起来好好吃啊

ytstone 童言无忌 关注

7# 发表于 2014-04-26 09:47 只看该作者 日本豆腐？是豆子做的？

欣颀 绝世神童 关注

8# 发表于 2014-04-26 10:08 只看该作者 这道菜好喜欢呀 个性签名 书香童年“佳丽”三千

小小菲儿 版主 关注

9# 发表于 2014-04-26 13:55 只看该作者 日本豆腐很久没有吃了

liufen96 绝世神童 关注

10# 发表于 2014-04-26 15:25 只看该作者 日本豆腐好吃，我家经常买。

lwzjc 绝世神童 关注

11# 发表于 2014-04-26 20:34 只看该作者 都是我喜欢吃的，学习下

可欣妈 绝世神童 关注

12# 发表于 2014-04-27 11:05 只看该作者 回复 5# 隶涵妈妈 超市里面有很多

可欣妈 绝世神童 关注

13# 发表于 2014-04-27 11:06 只看该作者 回复 7# ytstone 不是豆子，其实是用蛋清做 的

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14# 发表于 2014-04-27 11:06 只看该作者 我也好久没有吃了

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15# 发表于 2014-04-27 23:38 只看该作者 回复 12# 可欣妈 我们这里超市也不卖的 个性签名 教育不是打造一个“高级”的孩子，而是用最质朴的力量催生出一个更有力量的灵魂！