生菜肉丸汤

前天去了医院后，顺路又去了一趟大市场后面的那条路，那里也有很多的大妈在卖自种的菜，种类还挺丰富的，都是当地的当季的新鲜蔬菜，价格还算公道，只是离我太远了，所以我只能偶尔来一次。这里除了卖菜的多，还有很多的小店餐馆的，人气都挺旺的，大概是因为价格比较便宜，味道又还可以，所以吸引的顾客多吧。

最近那里新开了一家卖普宁食品的熟食店，有很多我们家乡的特色食品，比如肉丸、肉卷、豆干等常见的家乡食品。别小看这些东西普通，在我们家乡，大家几乎都是百吃不腻的，特别是出门在外的人，老是会想念家乡的美食。这次难得路过，就想到买一点肉丸试试，看看是否地道。问了价，17元一斤，还可以接受。老板还说是早上刚做好的。相信是他们自己做的了。好吧，我就买了十块钱的肉丸回来。不过当天我有煮其他汤了，所以肉丸就暂时没吃，放在冰箱速冻了。
昨天下午，我就把一半的肉丸拿出来解冻了。这里就是一半的份，看来十块钱可以吃上两餐呀！



肉丸解冻后，我再加上适量的冷水去煮，因为肉丸本身就是熟的，所以不用煮很久，滚几分钟就可以了。然后我又加上一些生菜进去滚一下，这生菜也是在市场上的大妈那里买的，人家自种的，就是新鲜嫩呀！我还加了一点从家乡带来的冬菜进去调味。最后撒上一点的炸蒜，再加盐调味即可。因为冬菜和炸蒜的味道都好甜，好似加了味精一样，所以这个汤已经很甜了，不必再加味精鸡精之类的了，而且我家也不用味精鸡精，所以也没有。
肉丸挺好吃的，很爽口，很香。老公却说他更喜欢吃牛肉丸，我说当然啦，牛肉丸一斤三十多块，这个一斤十多块，我也更喜欢吃牛肉丸呢！但价格差好远呀！