椰子鸡汤——久违了

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楼主 发表于 2014-05-07 14:56 只看该作者 昨天在市场上看到有个档口在卖椰子，好像只是个临时来摆卖的档口，不是常在的。我看到椰子不错，就买了一个椰子，十块钱。我很久没喝椰子鸡汤了，好想喝呀！但是昨天家里没鸡肉，我又因事外出了，所以椰子暂时先放一边了。今天早上和老公送孩子去上幼儿园后，就去超市买鸡肉了。有了材料后，我的椰子鸡汤，马上就要实现了！ 就是这样的一个椰子，好像是老椰子吧！哈哈，看起来像不像一个糟老头呢？ 我把这个椰子稍微冲洗了一下，就用一条筷子，插进最上面那个口，然后把里面的椰汁倒出来。 这就是倒出来的椰汁，就像是清水一样。由于椰子上的皮碎很多，还倒出一点出来了，看起来有点脏了，不过我再用隔渣的过滤一下就没事了。 鸡肉洗净。我只用了四分之一只的鸡肉，再加上两三个鸡脚一起，家里人少，一般煮汤放的肉不多。 洗净的鸡肉用开水煮过，再用冷水冲洗，去掉血水。然后放里汤锅里，加上椰汁和水，一起煮汤。由于一个椰子的汁很少，所以必须要加一些清水一起煮。 正好老公在家，可以帮我开椰子的肉，我取出一小部分来切丝，再加几片姜和几个红枣，一起放进汤里去煮。 我在给椰肉削皮的时候，不小心切到手了，现在手指包上了止血贴。 不过，今天洗菜洗碗都是老公包了。 这个汤我是大火煮开，然后用煲汤的功能煮一个小时，正好到吃饭时间，就再加盐调料就可以了。 中午我和老公一人喝了两碗汤，好饱呀！ 还剩下有很多的椰肉，我们又做椰汁，哈哈，等下再跟大家分享吧！ 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

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沙发 发表于 2014-05-07 14:59 只看该作者 椰子煲鸡我一般用竹丝鸡，现在竹丝鸡贵了，我都很久没有煲汤了。 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

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板凳 发表于 2014-05-07 15:11 只看该作者 这个椰肉我一般直接吃，好香的呢，有次买到的椰肉薄的不好吃。

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4# 发表于 2014-05-07 15:11 只看该作者 美味呀，真诱人。

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5# 发表于 2014-05-07 15:24 只看该作者 看起来好好喝呀，亲真是美食家呀。

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6# 发表于 2014-05-07 15:39 只看该作者 美食家啊！真不错哦 个性签名 与宝贝一起成长！

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7# 发表于 2014-05-08 02:39 只看该作者 做的真好啊，好好喝，好想喝呢

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8# 发表于 2014-05-08 08:29 只看该作者 回复 2# 冰钰愛玥 是啊，有竹丝鸡就更好了，不过我也没看到，这个鸡也越来越贵了。 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

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9# 发表于 2014-05-08 08:30 只看该作者 回复 3# 可欣妈 直接吃更好吃，不过我忘了。 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

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10# 发表于 2014-05-08 08:30 只看该作者 回复 4# stephenmjp 呵呵，谢谢支持。 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

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11# 发表于 2014-05-08 08:31 只看该作者 回复 5# liufen96 实在是过奖了，这个简单呀。 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

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12# 发表于 2014-05-08 08:31 只看该作者 回复 6# 思睿妈 这个称号不敢当呀！ 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

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13# 发表于 2014-05-08 08:32 只看该作者 回复 7# 小Aric的幸福 哈哈，有机会试试。 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

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14# 发表于 2014-05-08 09:20 只看该作者 回复 8# 羽妈妈 市场没有卖吗 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

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15# 发表于 2014-05-08 09:32 只看该作者 回复 14# 冰钰愛玥 现在好像规定市场不能杀鸡了，我没去市场，是去超市买的。 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172