楼主
六一那天,爬完山后,就去超市买菜。但看到都没什么新鲜的菜,而且已经临近中午了,天气好热,不想回家煮饭了,就想着就近在外面吃饭好了。可是想到是儿童节,外面的餐厅肯定都是热门的,都不知吃什么好。最后我决定去家乡口味的小店吃,正好可以让孩子多品尝家乡的风味食品,也让他们的儿童节,带上我们家乡的味道。而且,经济美味呢! 小店里不多人,我们给孩子各点了一份肠粉,老板娘现蒸肠粉,我们就等待一会儿。 孩子们在超市都挑了喜欢喝的东西,一坐下就要打开来喝了呢。没给他们买什么儿童节礼物,就当这个是了。 很享受呀! 一个是鸡蛋肠粉,一个是瘦肉肠粉,兄弟俩一人一份。 我和小姑吃这个卷,一人吃了三个。这里一个是包豆腐的,一个是包南瓜的。我们都比较喜欢吃豆腐的。差不多是老豆腐那种的。小姑后来还吃了酸菜的,说酸菜的更好吃呢。 店里的介绍,有五种口味的卷。我们的家乡话来说就是包粄。就是用河粉包住各种喜欢吃的菜,卷起来吃。我们中学时,午餐经常去学校周围的小店吃饭,就吃这些卷。当时一个人可以吃好几个呢!现在这里吃的没以前的好吃,大概都是想念记忆中的美食多点吧! 这个是蒸河粉、肠粉的机器。上面那些盆就是装各种口味的馅料,是熟的,河粉蒸出来就一分四,再加上馅料包起来即可。 老板娘在制作肠粉,桌上大盘子里的是肠粉。上面挂的那张是河粉,要晾凉一下再用筷子在上面划两条线,分成四张,可以做成四个包粄。 这是蒸河粉的米浆,是用大米现磨的浆来蒸的。根据各种不同用途的河粉,稀稠程度不一样。要炒的要硬一些,沾酱油吃的就软一些,肠粉也是比较软的。以前在我们家乡,逢年过节,家家户户都有自蒸河粉呢!现在,早已没有了。可惜呀!希望孩子们跟我们一样,记住我们家乡的食品,乡味常伴!
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沙发
我看到现在很多人自己在家蒸肠粉
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板凳
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我也很喜欢吃肠粉
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哇,我见都没见过呢,看着好好吃的样子啊
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