鸭肉炒莴笋

可欣妈 绝世神童 关注

楼主 发表于 2014-06-08 09:56 只看该作者          很久没有做鸭了，上周在超市买特价半片鸭后才发现在另外的柜台那里有鸭胸脯肉卖，一斤五块二毛八，哇哇，比猪肉便宜，以前我都是买半片鸭或者鸭精腿来炒，这次都是肉啊，这鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。怎么吃都比吃猪肉强呢，于是买了十几块的回来，本来想取一半和半边鸭一起炖汤，看到冰箱有一根莴笋，于是就拿它做的一款鸭胸脯炒莴笋，做法很简单哦，工艺就是炒，烹饪过程中没有加一点油。 材料：鸭胸脯肉适量，莴笋一跟，调料：盐，姜，黄酒，生抽 做法：买回来的鸭胸脯肉洗净后切成小块，放入适量的黄酒，盐，姜片腌制，莴笋去皮，切片待用。 洗净锅后把鸭胸脯肉倒入锅里面大火翻炒一会，让其出油（鸭子油要尽量利用起来）然后再改中火煎至两面焦黄（喜欢吃焦的就多煎一会） 待鸭胸脯肉煎的差不多的时候倒入切好的莴笋，入锅翻炒，莴笋变色后加入适量的盐，生抽翻炒入味，    最后将肉盛出盘子即可食用了，      鸭肉的功效性寒，味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。一般人都可以食用，更适用于体内有热、上火的人食用，取鸭肉炖冬瓜对食欲不振、大便干燥和水肿的人食之更佳。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录 本帖最近评分记录: 共1条评分记录 ibabyzone 积分 +10 14-06-08 09:56 幸运的获得了每日随机发帖奖。

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沙发 发表于 2014-06-08 09:57 只看该作者 奖励我的

家有千金 百伶百俐 关注

板凳 发表于 2014-06-08 10:48 只看该作者 一定很好吃。我还从没有做过鸭肉呢。

欣颀 绝世神童 关注

4# 发表于 2014-06-08 11:09 只看该作者 这菜挺简单的 莴笋我们这里泛滥了 太多了 都不爱吃 评分记录 本帖最近评分记录: 共1条评分记录 ibabyzone 积分 +7 14-06-08 11:09 幸运的获得了每日随机回帖奖。 个性签名 书香童年“佳丽”三千

欣颀 绝世神童 关注

5# 发表于 2014-06-08 11:15 只看该作者 竟然还有幸运分 哈哈 第一个 个性签名 书香童年“佳丽”三千

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6# 发表于 2014-06-08 13:24 只看该作者 回复 4# 欣颀 哇塞，今天回我的人都是有幸运分啊。

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7# 发表于 2014-06-08 13:25 只看该作者 回复 3# 家有千金 啊，好好吃的，今天是亲爱的阳历生日，祝福亲爱的生日快乐。

可欣妈 绝世神童 关注

8# 发表于 2014-06-08 13:25 只看该作者 回复 4# 欣颀 呵呵，都快老了。莴笋

欣颀 绝世神童 关注

9# 发表于 2014-06-08 22:05 只看该作者 回复 6# 可欣妈 我就收到你这里的一个幸运分啦 个性签名 书香童年“佳丽”三千

小小菲儿 版主 关注

10# 发表于 2014-06-09 11:01 只看该作者 很美味的菜呀

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11# 发表于 2014-06-09 12:23 只看该作者 回复 9# 欣颀 嘿嘿，就是很少有遇到高的分。

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12# 发表于 2014-06-09 12:24 只看该作者 回复 10# 小小菲儿 全是肉。

小Aric的幸福 新手上路 关注

13# 发表于 2014-06-09 12:55 只看该作者 太棒了，色香味俱全啊

WYYBB 百伶百俐 关注

14# 发表于 2014-06-10 15:38 只看该作者 可欣妈做的菜快让我流口水了。

ytstone 童言无忌 关注

15# 发表于 2014-06-10 16:57 只看该作者 看着很诱人啊