如此手撕鸡
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楼主
昨天在新超市的卖肉那里，买了小半只三黄鸡，十多块。好久没去买鸡肉了，很想喝喝鸡汤，吃鸡肉呢！以前要买都要跑很远去，现在就近就有得买了，方便些了。虽然是贵一点，但偶尔吃吃还是不错的。回到家，我就把鸡肉给煮了。这次，我既要煮鸡汤，又要弄好吃的鸡肉吃。不过，一般煮鸡汤的肉都不好吃了，所以要两个兼得，好像不太容易呀。看我怎么弄的！  首先，把鸡肉洗净，再用开水烫过。另外泡一些虫草花，目前家里能煮鸡汤的，好像就数虫草花比较多一点了。而听说虫草花很多染色的，吃起来又不放心，我就每次都先用盐水泡去，希望能去掉一些不好的东西。然后用我的电饭锅加水加虫草花，先大火煮开。再把鸡肉放进水，转小火的煲汤功能，慢慢煮。鸡肉我没切，我喜欢整块放下去煮。就像煮白切鸡一样，煮到鸡肉熟了差不多了就捞起来晾凉，再切开来沾上酱料来吃。要这样吃的话，鸡肉一定不能煮老，要趁鸡肉嫩的时候捞起来。所以我大概是小火煮了半个小时就把鸡肉捞上来了。  捞上来的半个鸡肉。变得很小一块了。而且因为虫草花的黄色，弄得鸡肉的颜色也变得很漂亮了。  等鸡肉晾凉后，我也懒得切了，就用手撕了。  再切一些的蒜，加上酱油和香油，捞均来吃就行了。如果家里有更多的配料就更好了，不过只有这些，就这么吃吧！  做好后的鸡肉，很美味呀！虽然远比不上手撕鸡的配料，但是吃起来我觉得味道不比手撕鸡差，大概是因为自己煮的鸡肉，所以更香一些吧！这里一小盘的半只鸡，我跟小羽就解决掉了，绝大部分都是我吃的呢！太美味了！ 哦，对了，汤我忘了拍了。不过就是虫草花鸡汤而已。如果怕鸡肉在汤里煮的时间不够多，汤不够好吃，可以加上一些瘦肉进汤里煮，汤也是很清甜的。
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沙发
看起来好美味，我们家很少买鸡吃呢。
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板凳
一肉两味，学习了
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好美味啊 赞一个
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好久不吃鸡了。
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看完后，俺咽口水啦。好想吃啊。
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 我后悔了，不应该大中午的来看美食，肚子咕咕叫啊，你负责，给我寄一只鸡来做补偿
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看起来就很好吃啊
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有点像上海的白斩鸡呢
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这虫草花煮鸡汤的做法我们也是一样哦。我们有一种做法是：整中鸡放在盆中蒸，然后蒸出来的鸡汤专门留给孩子喝的，说是很补。蒸的时间如果长了，鸡肉就没味道了，这时就会炒来吃，也是放些调料，两吃比较不浪费哈。
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这个世界很大，但相似的灵魂终会相遇。
我是昕彤妈（微博号：小叶紫薇mitin/头条号：米婷札记),阅读、手帐、写作爱好者，欢迎关注！ |
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羽妈很会做美食哦
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希望仔仔快乐健康的成长
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我周末买了翅中，挺贵的呢，近30一斤了
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小柚子健康茁壮成长
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看上去真的是很好吃
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看起来好美味啊
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快乐读书，用心生活，健康平安每一天
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做的真不错的！
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