昨天中午的午餐——炒河粉
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楼主
上次买了现蒸的河粉后，当晚没吃完，剩了一些放冰箱。昨天中午一家呆在家里没出去，午餐就弄简单又快捷了——炒河粉。  这河粉隔夜后变硬一些了，用来炒河粉最适合不过的了。而且这个时候来切，就不会太粘了，很好切。如果是新鲜出炉刚蒸出来的河粉，是很难切的，很粘，会粘刀，而且软软的炒也不是很好吃。就是要隔夜之后的来炒才更好吃。或许这里也有隔夜饭用来炒饭的道理？  切好的河粉，可以切得很漂亮呢！ 这河粉跟肠粉是同样的出身，只是蒸的时候的米浆的浓度不一样，软度不一样，所以效果不一样而已。  家里只有一种青菜，就是这种上海青，前一天晚上本来要炒的，洗太多菜了，所以留出一些出来。虽然这种菜用来炒河粉不是最佳的选择，但我没得选择，只有它。而且它也不错，有青菜已经很不错了。 煎好的鸡蛋，我懒得切，就用铲子在锅里把鸡蛋切小片来。  先把青菜炒熟，调味后装盘。再加油炒一会河粉，炒河粉需要多一点的油才好吃。不过我怕太油不健康，所以油放得也不算多，这样看起来就没有外面卖的那么好看了。而且我也没加老抽，所以颜色会淡一点。颜色不重要，好吃就行了。把河粉在锅里充分翻炒后，再上适量的酱油继续翻炒，再加上炒好的青菜和鸡蛋进去，再充分翻炒就好了。我是一边用铲子配筷子一起翻炒的。  味道还不错，小羽都很喜欢吃，他吃了很多呢。一个午餐又轻松解决了，真好呀！
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沙发
平时宝爸和大宝上班上学去了，我和小宝的午餐也偶尔会炒鸡蛋河粉，小宝很喜欢吃。不过亲爱的放了青菜更漂亮了。
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板凳
炒河粉很好吃的，我也经常吃
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哇，好好吃的样子啊
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很不错啊，简单又方便
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我一看标题就猜到是你写的了,哈哈
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我昨天用那种湿的面条炒面,也炒得很好吃哦,算炒得最成功的一次了
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以前我在广东的时候最喜欢吃河粉了，可惜很久没吃了
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我们这有一家四川来这里卖面食的 就有卖这个河粉的 我老公是南方人 我看到了就买了回来让他做 可惜我就买了一次人家就不卖了 因为我们这里的人不吃这个啊 有的连见都没有见过的 我去买的那次别人看到河粉都问这什么东西怎么吃的 估计也就是因为没有人买就不卖了
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感觉很美味的啊
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快乐读书，用心生活，健康平安每一天
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