烧茄子

        夏天正是茄子上市的时候，茄子个头有长的，圆的，颜色呈紫色，上次羽妈妈的美食中也有一道茄子的菜，那个茄子是白色的，我第一次见呢，原来茄子在印象中不只是紫色啊，遗憾的是我没有尝过白茄子，不知道什么味道，嘻嘻。我们知道茄子功效有清热解暑，消肿止痛的功效。茄子可以炒，焖鱼，清蒸，凉拌吃，茄子营养丰富。据说茄子不可以和螃蟹同食，这个我家宝贝早就知道了，可是我的宝贝和宝爸都不喜欢吃茄子，哎哟，茄子多好吃啊，还下饭，我特别喜欢茄子配着白粥吃呢。话说在学校食堂茄子和土豆永远是主角啊，嘻嘻，今天给大家分享一款家常菜--烧茄子。

材料：茄子适量，蒜米（喜欢吃的可以多放点），辣椒（可以根据自己的喜欢添加，不喜欢不用添加）
调料：盐，生抽
做法：茄子，辣椒洗净，
    拍适量的蒜米，将茄子，辣椒切段待用，

洗净锅后，放适量的食用油，加入拍好的蒜米，煸香，

     然后倒入切好的茄子片，因为茄子比较吃油，我们可以先大火，再该成中火翻炒，中间再适当的加入少量的食用油翻炒，将茄子炒到微软的时候再开大火，然后倒入切好的辣椒一起翻炒



     辣椒炒软后，最后根据自己的口味添加盐，生抽等，最后盛到盘中即可

    给大家看下近距离的，就是皮不好看。