够丰富的四菜一汤晚餐！

最近在家带孩子的时候，经常自己做饭。虽然做的不好吧，但是我做的饭经常得到睿睿的认可，她经常对我说：妈妈你做的饭真好吃！这让我有了无穷的动力，给孩子做她喜欢的饭成了我的乐趣。
前天晚上我下班比较准时，到家的时候看时间还早，就准备了四菜一汤的丰富晚餐。先上图吧！手机拍的，效果不好，请多包涵~！

煮了四个大玉米，由于小朋友吃不完整个的，我就掰成半个的煮了。然后我用煮玉米的水煮了大米稀饭，一点也不能浪费啊！稀饭里面还有玉米的味道呢！睿的爷爷说很好喝，可惜我没有拍照。
介绍一下我做的四个菜：凉拌洋葱丝，韭菜薹炒鸡蛋，青菜油煎豆腐，炖茄子。
凉拌洋葱丝：最简单了，洋葱切细丝，放盐腌一会，倒掉盐水，放香油、醋、生抽、一点点味精，拌匀即可。亮点就是我随机切了几片黄瓜摆上去，睿睿非常喜欢，上来就把中间的那个黄瓜花给吃了。
韭菜薹炒鸡蛋：先炒鸡蛋，这个就不介绍了。把炒好的鸡蛋盛出来，再放一些油炒韭菜薹，很好熟的，稍微翻炒即可放入炒好的鸡蛋。
青菜油煎豆腐：睿睿最喜欢的是这个菜！豆腐选的是我们这里有名的栾川老豆腐，很硬，很瓷实，切片很容易，所以我选了油煎。小火煎至两面金黄，锅里还有少许油的时候放入葱姜蒜，然后放青菜翻炒。青菜可以吸取豆腐里多余的油，这样油煎豆腐也不腻了，一举两得。
炖茄子：这个菜没有卖相，但是味道还凑合，几乎都是我自己吃的，555555
这顿大餐怎么样呢？敬请留言评价，有待本人进一步提升，谢谢！谢谢！