鸭翅根冬瓜汤

可欣妈 绝世神童 关注

楼主 发表于 2014-08-21 21:43 只看该作者       那天去本来是想煮鸡汤煲冬瓜的，从冰箱取食材直接泡水里面解冻了，等解冻完我准备处理食材的时候才发现我拿错了，居然拿的是鸭翅根，如果改用琵琶腿时间也不够了，也懒化冻，本来鸭子就是滋阴的，又利尿消肿，不如就来点清润的，鸭翅根冬瓜汤。立秋后空气比较干燥，容易上火，平常我喜欢炖点老鸭汤，配点酸萝卜，汤浓郁，开胃。只是最近一直都在吃炒鸭子，这次来点清淡汤也不错啊。 材料：鸭翅根，冬瓜，姜片 调料：盐，鸡精 做法：鸭翅根洗净，用镊子夹掉细毛，如果你不介意，可以不吃皮这样就不会吃到毛了。冬瓜削皮，大小根据自己的喜好切块，    全家福，      喜欢用高压锅，省时省力，锅里面放适量的清水，加入姜片和鸭翅根，然后盖上盖子，大火煮喷气，待喷气后再适当把锅放到水龙头下降温，因为这个汤我们还需要用来煮冬瓜，所以鸭肉想吃烂点的可以多焖煮一会，    这个是煮好的鸭汤，上面漂着满满的鸭油呢，     把切小块的冬瓜放锅里和鸭肉一起煮制，由于这次煮的汤水太多，冬瓜也多，怕汤水溢出来，于是我就用另外的一个盘子把鸭汤盛少许出来，    然后一直煮，煮开，差不多的时候再加入前面盛出来的汤水，再一起煮制，加入调料，盐，鸡精等。   待冬瓜煮熟即可捞出鸭翅根，鸭翅根冬瓜汤大功告成。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

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沙发 发表于 2014-08-21 21:49 只看该作者 很清甜的汤呀！喜欢！ 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

帅小虎 新手上路 关注

板凳 发表于 2014-08-21 22:59 只看该作者 这个还是很美味的 个性签名 快乐读书，用心生活，健康平安每一天

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4# 发表于 2014-08-22 12:36 只看该作者 这个汤特别适合夏天喝

qiqiayiyi 绝世神童 关注

5# 发表于 2014-08-22 23:23 只看该作者 亲，好会做饭呀。

可欣妈 绝世神童 关注

6# 发表于 2014-08-23 07:13 只看该作者 回本来就会做啊复 5# qiqiayiyi

licheng1235 童言无忌 关注

7# 发表于 2014-08-23 10:58 只看该作者 好饿啊。。。 个性签名 http://bbs.babyzone.cn/showtopic-175159.html记录我和香水牛牛一起阅读的日子

思齐妈 姗姗学步 关注

8# 发表于 2014-08-23 11:01 只看该作者 大厨级吗，我不会做汤

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9# 发表于 2014-08-23 12:41 只看该作者 很清淡，适合夏天

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10# 发表于 2014-08-23 14:24 只看该作者 鸭子配冬天，也不错啊

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11# 发表于 2014-08-23 15:19 只看该作者 这个我喜欢，不错啊！

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12# 发表于 2014-08-23 15:26 只看该作者 做的真是太棒了！ 个性签名

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13# 发表于 2014-08-23 17:10 只看该作者 亲做得真好吃呀，看着就流口水，呵呵

悬崖边的舞者 古灵精怪 关注

14# 发表于 2014-08-23 17:53 只看该作者 亲是厨房超人呐

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15# 发表于 2014-08-23 21:13 只看该作者 回复 8# 思齐妈 上不了台面的，家常菜