辣椒炒鸭肉
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楼主
  我们这里鸭肉超市特价，所以我一下买了很多，有半片鸭，鸭胸，鸭翅根，鸭精腿，当然，因为便宜，记得一开始都是六块，后来猪肉价格恢复后，鸭子比鸡，猪肉便宜，一斤鸭子才4块钱，猪肉要十几块，鸡要八，九块，确实还不如吃鸭肉呢，而且鸭肉蛋白质含量比猪肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，又特别适于滋补，所以我特别爱吃鸭肉。如果是市场买新活的鸭子一般要十来块一斤呢，而超市鸭肉超级的便宜，看样子有的人会担心鸭子那么便宜是不是病死的鸭？其实不用担心，我买的鸭肉都是有牌子的，比如半片鸭都是买六和，有独立包装，厂家等，都是过了质量检测才可以进入超市的吧？  最近一直都是吃鸭，因为不是活鸭，不太适合白切，所以尽量炒，吃鸭也是要注意不要吃到食物相克的，比如说木耳，这个我曾经犯过一次错误，我把木耳和鸭子一同炒来吃了，结果害得我呕吐，连吃水都呕，难受了一整天，大家千万要记住了，鸭肉和木耳相克。 言归正传，现在说一说炒鸭子的做法，其实特别简单，把鸭砍小块，然后加入适量的料酒，姜腌制，锅洗净，倒入鸭肉，大火翻炒一会，然后盖上锅盖焖煮，焖到鸭肉熬出油来，     看到了没有，这些都是炒鸭子出的油，特别多呢，多的可以舀出来一会用来炒青菜，很香的哦，  鸭子炒香后放入掉辣椒，这样就没有那么单调了，最后加盐，生抽翻炒均匀即可  前面炒鸭子的油我用来炒了小油菜（上海青），放蒜米煸香，炒到8成熟放盐，鸡精，翻炒均匀即可     荤素要合理搭配，最后我又做了个凉拌松花蛋，唉，好丰富的一餐       
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沙发
搭配合理，好有食欲啊，羡慕，羡慕
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板凳
看着就有食欲，肯定好吃
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看着就想吃啊
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亲爱的好手艺啊，这个色泽鲜艳得让我想流口水了。每每看到你做的菜，我就在想要是我住你们附近多好啊，蹭不到饭学点菜式也挺不错哈
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这个世界很大，但相似的灵魂终会相遇。
我是昕彤妈（微博号：小叶紫薇mitin/头条号：米婷札记),阅读、手帐、写作爱好者，欢迎关注！ |
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鸭肉适合夏天，但有一点点肥
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我们是很少吃鸭子，部会做
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 做的好棒啊，看着就好吃呢
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哇 颜色搭配的真是不错 想吃
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快乐读书，用心生活，健康平安每一天
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可欣妈妈很会做菜的呀。
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鸭肉有点肥，呵呵
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