白菜粉条炖红烧肉，最适合秋冬季节的家常菜

小Aric的幸福 新手上路 关注

楼主 发表于 2014-10-14 14:58 只看该作者        在我们这里，冬天最常吃的就是大白菜了，而且我们也很爱吃。这个春夏天我们都没有吃白菜，看到已经有卖的了，而且当季的也是比较新鲜的，就没忍住，买了一颗大白菜带回家，打算晚上做炖白菜。做炖白菜是比较适合放些粉条的，我们平时做的有猪肉白菜炖粉条，或者是白菜豆腐炖肉，都是很美味的。前段时间老公的顾客送来了一箱我们本地做的农家粉条，非常好吃，这次就先泡了半袋。没有特地买肉，因为家里还有前几天做的红烧肉，正好炖白菜吃了。        做这个炖白菜的难度很低，相信各家都有不同的做法，我就说说我家的吧，我也不知道好吃不好吃，但是Aric和老公都很爱吃，特别是粉条，每次俩人都抢着吃。先把粉条泡10分钟，白菜洗干净，然后油锅加热，放入葱姜蒜，额，这些我们都没放，除了老公，我和Aric都不吃的。如果要是用肉来炖，就需要提前把肉炒出来了，不过因为我用的是红烧肉，所以并没有先炒肉，而是先炒的白菜，白菜的量太多，炒起来也比较麻烦，所以需要随时注意不要糊锅了。        炒白菜炒出了汤汁，然后加入红烧肉再一起炒，接着加入盐和鸡精这类的调料。如果汤汁比较少，就适量的加点水，让白菜炖起来。看着开锅了，就放入粉条，这个如果炖的时间太久就没有了那种劲道的口感，所以不需要炖太久。感觉差不多了，就尝尝调料是否够，如果不够再适当的加一点，最后出锅即可。因为有红烧肉的味道，所以这白菜炖的那叫一个香啊，我自个闻着都忍不住偷吃起来，炖了一大盆，足够吃的了，也就没打算再炒其他的菜了。            在做炖白菜的时候，顺便熬了些粥，最近老公要减肥，不吃主食了。            老公爱吃汤多米少的粥，这次熬得是紫米加黑米的粥，味道蛮不错。            白菜粉条炖红烧肉出锅喽，这色泽、这口感，绝对杠杠的。       本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

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沙发 发表于 2014-10-14 15:05 只看该作者 确实会很美味的 个性签名 儿子健康成长  我要健康的减肥  老公要健康的工作

xuanxuan0426 绝世神童 关注

板凳 发表于 2014-10-14 15:15 只看该作者 真的美味美味呀，不错。

ziqing 古灵精怪 关注

4# 发表于 2014-10-14 15:25 只看该作者 这味道也一定好哟 个性签名

liufen96 绝世神童 关注

5# 发表于 2014-10-14 15:35 只看该作者 看着流口水了，想吃。

小小皮球 绝世神童 关注

6# 发表于 2014-10-14 15:35 只看该作者 这不是东北的特色菜嘛，怎么你们山东也吃呀

小Aric的幸福 新手上路 关注

7# 发表于 2014-10-14 15:36 只看该作者 这不是东北的特色菜嘛，怎么你们山东也吃呀 小小皮球 发表于 2014-10-14 15:35 人家东北用的是酸菜，我们山东吃的是白菜

云水之间 百伶百俐 关注

8# 发表于 2014-10-14 16:15 只看该作者 我也喜欢吃 个性签名 微信：vvv443095363.

cindyme 绝世神童 关注

9# 发表于 2014-10-14 17:03 只看该作者 喜欢，白菜烧肉我特别喜欢，最喜欢吃白菜，白菜可以消炎哦 个性签名 人生没有什么过不去的坎

俩宝儿都是宝 古灵精怪 关注

10# 发表于 2014-10-14 23:42 只看该作者 我喜欢粉条，每次都会点酸菜粉条

ttxs 绝世神童 关注

11# 发表于 2014-10-14 23:57 只看该作者 粉条我家也是常吃。

思齐妈 姗姗学步 关注

12# 发表于 2014-10-15 03:42 只看该作者 这不是东北的特色菜嘛，怎么你们山东也吃呀 小小皮球 发表于 2014-10-14 15:35 东北人好多是山东人过去的，有名的闯关东

小小皮球 绝世神童 关注

13# 发表于 2014-10-15 10:10 只看该作者 回复 12# 思齐妈 哦，闯关东我看过

小小皮球 绝世神童 关注

14# 发表于 2014-10-15 10:10 只看该作者 回复 7# 小Aric的幸福 哦，不过粉条我喜欢吃，跟我们这里的粉丝一样吧

欣颀 绝世神童 关注

15# 发表于 2014-10-15 11:45 只看该作者 亲爱的 家常菜都做得如此出色啊 知道我不敢去美食开贴 就是晒不出来呀 个性签名 书香童年“佳丽”三千