婆婆的龙眼干

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欣颀

绝世神童

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发表于 2014-10-31 20:06

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亲们，南方人对龙眼应该不陌生吧，北方来没见过，但是应该认识龙眼干的。今天来晒一下，我婆婆自制的龙眼干吧。今年的龙眼一样的大丰收，就是价格很便宜，连收购的人都懒了。婆婆算是比较勤劳的，摘了一些龙眼，还一颗颗的拿下来，自制成龙眼干的。我相对怕上火，我不喜欢吃，婆婆给我准备的，我拿去送人了。大嫂一家都爱吃，婆婆也喜欢吃。婆婆低血糖的，多吃点有益。但是公公高血糖的，不能吃，我们家就是这样两极分化。

晒一下婆婆平时的零嘴吧，偶尔泉也吃，但是不能吃太多，他容易流鼻血，一吃多马上就体现出来的。龙眼本来不算好水果，吃龙眼过多，其他东西都食之无味。但是龙眼干，所谓的桂圆干却是大补品，而且价格也不便宜。坐月子的人喜欢喝桂圆茶，我以前也喝过，说是补身体的。冬天喝点桂圆干酿造的酒，暖身体也是大补。吃点龙眼干补血提神还是可以的。就是内热型的人要慎重。

没有龙眼干的时候，我经常买红枣给婆婆吃，她低血糖还是要补一下。后面婆婆自己烘焙了龙眼干，我的红枣就不那么热门了。零嘴放的地方，一个装米的袋子。当然这个不是密封的，不能储藏很久的。方便拿着吃，又不占位置。我们这里的凤梨穗的龙眼干，一小袋子就要一百元的，还算便宜的。如果转手到外地，一丁点都要很贵的。北方人比南方人更清楚这个价格的。

自己晒的龙眼干，大小均匀点。反正自家的龙眼不要钱，选好的制作烘焙。烘焙也挺辛苦的，要内干外不干，只能慢火。一不小心翻身，就容易着火的。自己做的颜色比较差一点，但是果肉一样的香甜可口。肉也特别大，就是比较潮湿，还要在太阳底下暴晒几天，收藏起来，才不容易坏掉。

别人送的，这样的包装，一看就是买的。小姑送给婆婆的，对比下颗粒，大小比较不一致，因为这个是销售用的，都是凑数不是凑质量的。果肉也比较小。买的贵又不划算，但是送礼送龙眼干还是很合理的，大方又实用。对比下核，就知道那个吃出来的肉比较多吧，大小一样的外表，关键在于龙眼的品种。所以正宗的桂圆干，是要用凤梨穗口味的，才是真正的美味，果肉多，又营养。