二婆做的酸甜肉块

羽妈妈 绝世神童 关注

楼主 发表于 2014-11-05 23:48 只看该作者 那天我带着爸妈去二婆家做客，看望年老的二叔公。热情好客的二婆，给我们做了很多好吃的东西。二婆的年纪跟二叔公有些差距，她跟我妈妈的年纪差不多，从年轻的时候，就跟我妈很要好呢。所以每次我妈来广州，也会到他们家去看望他们两公婆。我们的到来，二叔公很高兴，精神也看起来非常好，据说他还是刚从医院住院回家的，不过我们却一点也看不出来呢！二婆说这是因为有客人来，他高兴才这样的。唉，人在他乡，又老人，想要见家乡的亲人不容易呀！所以我们也很珍惜这样的机会，也尽量争取多点去看他老人家！ 二婆是一个心灵手巧的人，很能干，会做很多的事情，特别是手工方面的活，做得真的很好！以前还织毛衣来卖呢！现在二婆没做生意了，一心一意照顾二叔公，在生活上帮二叔公料理得非常好，虽然他的年龄越来越大了，但身体却越来越好了，这功劳全都在二婆呀！我们到他们家的时候，二婆早已经在厨房里忙开了，准备了好多的菜呢。她已经焗了一只鸡，炸了鱼块和瘦肉块，还买了烧鹅，再加上青菜和汤，很丰盛的一餐呢。 正当二婆在厨房忙的时候，我和妈妈进去看她做事，顺便跟她聊天。看到她准备做酸甜的肉块，我们马上要求要学一下。对于酸甜的菜，我很少做，但孩子却很喜欢吃呢，所以很有必要学一学呢。于是跟二婆说好了，我顺便拍下照片，记录一下过程，这样就记忆更深了。至于其他的菜，我就不好意思再一一拍照了，就拍了这个过程，来学习一下。 这是炸好的肉块。瘦肉切块，然后用刀背在两面剁几下，这下既不会剁断开来，又可以让肉质更加嫩。然后粘上面浆，油炸后装盘待用。 把锅里的油倒出后，利用锅的余温，倒入白糖，然后用铲子翻炒一下。 加上适量的白醋，再加入等量的水。煮沸。 再倒入番茄酱，翻炒均匀，这时可以尝一下味，太酸就加糖，太甜就加白醋。味道合适后，加上炸好的肉块，翻炒均匀，即可以出锅了。 成品。酸甜的味道非常可口。用这种方法，还可以做酸甜排骨和酸甜鱼。很好吃的，又简单易学。昨晚，我妈就用这个方法，做出了酸甜鱼块，很开胃好吃呢！ 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录 本帖最近评分记录: 共1条评分记录 ibabyzone 积分 +20 14-11-05 23:48 幸运的获得了每日随机发帖奖。 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

小Aric的幸福 新手上路 关注

沙发 发表于 2014-11-06 01:05 只看该作者 看起来比较像炸里脊呢，不过酸酸甜甜的我们这里不是，很有食欲啊

ttxs 绝世神童 关注

板凳 发表于 2014-11-06 01:05 只看该作者 这也太好吃了吧

qianqian0901 新手上路 关注

4# 发表于 2014-11-06 06:06 只看该作者 嗯，有种糖醋里脊的感觉呢 评分记录

誉涵涵妈妈 百伶百俐 关注

5# 发表于 2014-11-06 08:11 只看该作者 看着好吃啊，酸甜的没有吃过的 个性签名 你快乐，我快乐

帅小虎 新手上路 关注

6# 发表于 2014-11-06 08:13 只看该作者 看着好有食欲啊 个性签名 快乐读书，用心生活，健康平安每一天

可欣妈 绝世神童 关注

7# 发表于 2014-11-06 08:58 只看该作者 炸的好香啊

小帅虎皓皓 古灵精怪 关注

8# 发表于 2014-11-06 09:19 只看该作者 我最喜欢吃这道菜了，只是感觉做起来有点儿费劲儿

欣颀 绝世神童 关注

9# 发表于 2014-11-06 09:59 只看该作者 哇  好特别的呀  看着就美味 个性签名 书香童年“佳丽”三千

小小菲儿 版主 关注

10# 发表于 2014-11-06 10:36 只看该作者 很特别的菜呀，很想试试的

liufen96 绝世神童 关注

11# 发表于 2014-11-06 13:34 只看该作者 这个我喜欢，看着好吃。

WYYBB 百伶百俐 关注

12# 发表于 2014-11-07 14:54 只看该作者 我好久没吃过酸酸甜甜的肉块了。

润润妈妈 绝世神童 关注

13# 发表于 2014-11-07 20:13 只看该作者 好好吃的感觉!

添添妈 绝世神童 关注

14# 发表于 2014-11-08 10:30 只看该作者 好想吃哦，好久都吃这个了