小炒兔肉
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楼主
 前段时期猪肉，鸭肉价格上涨厉害，在超市逛了一圈看到最便宜的肉只有骨兔肉，才一斤六块。兔子肉很久不吃了，话说很多人不太喜欢吃兔子肉，特别是孕妇，说吃兔肉生的孩子也会是豁嘴，其实兔子肉营养很丰富的，知道是迷信，可作为孕妇敢吃的人不多，毕竟兔子肉性寒，我们都知道兔子肉是高蛋白，低脂肪，还富含什么赖氨酸，特别适合孩子吃，我看了下很新鲜，于是就挑了几块，4块才22.9，而且每顿吃一个才不到六块钱，呵呵。兔子肉买回家后我就处理了，用清水洗洗，然后掏干净内脏皮上面的膜。   其实挑的时候是三块，没有想到最大的那个是两个小的包一起，  兔肉不好烹饪，原本是想红烧的，红烧我要放辣椒，可宝贝不吃辣，后来就换成小炒，配料放的是酸萝卜条，这样可以开胃。  将兔肉洗净后砍成小块待用即可，原本姜是可以去味的，但看食物相克上说兔肉不适合和姜一起煮，所以我只放了料酒进去腌制，接下来把萝卜切小条，准备蒜米。  家里人不太喜欢吃大料味重的，所以我只用了适量的料酒来腌制的兔肉，  接下来烧适量的清水，因为兔子也有股味这是用来焯兔肉的，焯好的兔肉捞出来待用，   把锅清洗干净，烧热后加适量的食用油，放入适量的蒜米，煸香，然后倒入切好的酸萝卜条，煸炒，   炒香后倒入焯好的兔肉，一起煸炒香，  最后加入调料，盐，鸡精翻炒均匀，待出锅的时候再加入适量的生抽，翻炒均匀就可以出锅了，  生抽失手倒多了，味道有点咸了，好在有酸萝卜条中和。兔肉很嫩，滋补，另外吃兔肉有很多禁忌，不能和鸡蛋鸡肉一起吃，也不可以和芹菜同吃，如果不幸食用会有不良反应，会引起呕吐腹泻。兔肉中磷脂含量是很高的，我们都知道磷脂是大脑的重要组成部分，在人体内可以形成一种有助于记忆、信息传递的物质——乙酰胆碱，乙酰胆碱可以提高儿童的智商。建议大家经常食用。  
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沙发
又见可欣妈妈上美味了。我家很喜欢吃兔肉的，都是买现成的熏兔肉的，这个自己还没做过。酸萝卜烧兔肉，想象不到的味道
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板凳
兔肉，有点不敢吃啊，没吃过
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我都好多年没吃兔子肉了，也不知道哪儿有卖的。现在物价涨的太凶猛，猪肉最便宜，十几块一斤，山羊肉四十五一斤，一斤还没多少东西。
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兔子肉，还真没有吃过呀
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没见过兔子肉卖也没吃过，可欣妈真的很会弄呢！
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很少在自家吃兔肉 不会做
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快乐读书，用心生活，健康平安每一天
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做的真不错啊，我都不敢吃兔子呢，哈哈
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要说你真是美食家啊，这些东西我从来不吃
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