好吃又好做的葱爆羊肉~~

最近真挺忙的，忙孩子，忙上网，忙乱七八糟的事一堆，有几天没发做好吃的帖子了，其实每天都做饭啊，像也照了不少，就是没时间整理，呵呵~~我怎么这么忙？

这是昨天晚上做的，珠珠小朋友昨天参加完幼儿园的联欢会，吃完中午饭就回家了，下午的时候主动跟我说，晚上要吃涮羊肉。AVU~他可真会点，这大热天的，吃涮羊感觉有点痛苦啊，跟他商量了商量“咱们吃葱爆羊肉吧”，得到应允后，我去买了两条羊上脑，其实想买后腿肉的，可是那腿儿也太大了，吃不了，吃不了~切起来也费劲，不如来两条上脑，贵就贵点吧~一顿吃完，不浪费，而且还好下刀！晚上我做的时候，珠珠非要在一边看着，跟我说：妈妈，我也想学做羊肉，以后我做给你吃呀！说得倒真好听，当我把羊肉刚放进锅里，随即发出的霹雳扒拉响声，给珠珠吓坏了，珠珠赶紧捂着脑袋从厨房跑屋里去了~嘿嘿~看来看珠珠给我做饭事儿也就是那么一说哈~一个热油就给吓跑啦！



做法：
1羊上脑两条，大葱，姜，蒜
2羊肉切片，姜切丝，加入料酒，生抽，糖，白胡椒粉
3搅拌均匀后腌上十分钟
4葱切丝，蒜切沫
5锅上倒油，等油热后，放入羊肉，迅速滑散
6等羊肉变色后，放入葱丝，翻炒十五秒左右，放入适量盐，出锅前点几滴香油调味，撒上蒜沫就可以出锅啦


成品图