煎云吞皮馅饼，又香又脆
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楼主
年前有一次我和小羽去市场买肉买菜，顺便买了一斤的云吞皮回来。虽然回到家已经十二点了，但因为有市场买的绞肉末，我只是切了一条玉米粒进去，再加上香葱末，再调好味，马上包云吞就好了！我们先包一些中午母子两够吃的，吃饱了再包剩下的，然后放冰箱急冻，到时要吃就随时取出来煮就好了，非常方便。而且寒假里带孩子出去的次数多，有时回来晚了，做饭来不及，这个云吞就可以应急了，孩子也特别喜欢吃呢！ 有了第一次的经验，我感觉尝到甜头了，所以前两天我们又去市场买了一斤的云吞皮和一斤的猪肉，猪肉还是让绞成肉碎，用起来方便！由于云吞皮比较薄，一斤说是有六七十个呢！小羽也很积极地帮忙包云吞，让他帮忙会吃得更香呢！不过包完我弄的肉馅，还剩二十多片没得包呢！于是我从冰箱再拿出一点肉，这次我想吃一点特别的！
记得小时候，妈妈偶尔也会去买云吞皮包给我们吃，我们很喜欢吃呢！不过我妈还有个创新的吃法，就是去市场买最大一片的云吞皮，然后包一点肉折好 ，然后煎来吃，非常香，非常美味！这是我和弟弟最喜欢吃的一种呢！已经很多年没吃过妈妈这样做了，好怀念呀！我很想试一试，不过我家老公肯定是反对的啦！这次我不管他，我煎来自己吃！正好小姑和她儿子也在，她帮忙包，我来煎。我让她把两片云吞皮叠起来包，中间包上肉馅就好了！
煎第一锅的时候，由于前面我炸了东西，我把炸过东西的油倒出后，锅还是显得比较油，我就没再放油了，直接这样煎。煎出来的云吞馅饼也是比较油一点的，我就起锅后先放在饭上面反转两面，让饭帮忙吸一下油。然后再装盘出来尝尝味道。我和小姑先尝，果真是香、酥、脆，太美味了！本来这么热气的东西不给孩子们吃的，但孩子们已经发现了，都跑来拿了一块来吃。到第二、第三锅的时候，我也没再放油，就越来越少油了，这样看起来就没那么油腻了呢！也是那么酥、那么香，看来少点油来煎都没关系呢。后面两个孩子吃了也是停不了嘴，可惜材料有限，只做了三锅，一锅四个，正好我们四个人，一人吃了三个。这时我老公还没下班呢，才不管他，他都不吃这些东西，我们自己吃就好了。  这好像是煎最后一锅的时候，锅里已经没油了，我是用小火慢慢煎，经常翻面，以防煎过火。  这是第二锅煎出来的效果，不会太油也不太干，看起来非常好呢！现在回头这些图片，都觉得流口水呢，真的很好吃呢！下次再买云吞皮的时候一定还要这样吃！ 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录
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沙发
好诱人的煎馄饨，我只吃过煮的，还真没吃过煎的呢
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板凳
一定很好吃呢，厨艺不错啊。
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还有这种吃法呀，真不错的
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原来还可以这样做，下次我也要试试，是买薄的那种皮弄吗？
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看起来很诱人啊，油煎的东西要少吃，不过真的是好吃
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人生没有什么过不去的坎
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8#
看着就很有食欲的云吞馅饼啊
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这个世界很大，但相似的灵魂终会相遇。
我是昕彤妈（微博号：小叶紫薇mitin/头条号：米婷札记),阅读、手帐、写作爱好者，欢迎关注！ |
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9#
好吃还少油，不错
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愿全家人抱着平安 拥着健康 揣着幸福 携着快乐 搂着温馨带着甜蜜 牵着财运 拽着吉祥迈入新年快乐度过每一天!http://bbs.babyzone.cn/showtopic-212780.html
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适合自己胃口啊，香香脆脆的
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脆脆的，看起来很有食欲啊
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不错的食物啊
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13#
亲很会做啊 看起来很好吃啊
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快乐读书，用心生活，健康平安每一天
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