甜甜圈
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楼主
 说到甜甜圈我是很少吃的，去年从宝贝第一次吃甜甜圈开始，她心里就念着还要再买多多的回来吃，某天逛超市，看到蛋糕橱窗里甜甜圈八块三个，蘸了少量糖霜的，小小个，其他上面有巧克力或者花生的貌似更贵些，不知道是超市做的不好吃还是怎么的，感觉没有上次吃护国寺的甜甜圈好吃，某天心血来潮想给宝贝做甜甜圈了，由于是第一次尝试，所以先找度娘看看，做这个需要什么材料，做法真是简单，另外有的材料家里都有现成的，可是，我是什么模具都没有，但我也愿意为宝贝做她爱吃的甜甜圈，哪怕是失败了。 嘿嘿，我工具不齐，没有电子秤，没有装饰的食材，原味的，添加剂少，吃着放心。 甜甜圈材料：高筋面粉，PS：我没有电子秤，用量米杯，一杯140毫升，2平杯大概280克，可以制作14个甜甜圈。 牛奶一袋，PS：普通纯牛奶，200毫升的，用了一半。 鸡蛋一个，白糖适量，PS：小碟里面的糖只使用了一半，酵母一茶匙，PS：度娘很多配方里面都有使用黄油，黄油比较香，但黄油含反式脂肪酸，而且市场上多数的植物性黄油，吃了对血管不好，所以我现在对黄油是敬而远之，当然，大家也不用谈黄油色变，如果没有黄油可以用玉米油，我家没有玉米油，我用大豆油，这次用2茶匙。  面粉，酵母，鸡蛋，牛奶等一起混合搅拌，和面  和面的时候不要一次性把面和牛奶都加入。要适量的加入，如果干了再加点奶，稀了再加点面粉，最后和成面团，加入2茶匙的油，  和好的面盖上湿毛巾发酵，等面团发酵2倍大即可，  发酵好的面要再次揉一揉，最后擀成厚的面皮，我没有甜甜圈模具，用的量米的杯子压出漂亮的圈圈，中间空心的部分我用矿泉水瓶盖压出来的，压出来的面皮最后我又揉成面皮再压出圈圈，于是就做出了14个的量。    第一次做，压圈的时候我也是很随意，为了防止粘连，我在底部撒了适量的面粉，压好的面皮要放置半小时，让其再次发酵。   锅里面放适量的油，烧热，我把手放在上面试的油温，感觉热了就把甜甜圈的面胚放进去炸，为了防止一下烧糊，火力我改成中火，待一面炸焦黄的时候再用筷子翻炸另一面。   面胚没有压好，形状就不怎么好看。  炸好的甜甜圈捞出来放漏勺上淋下油，因为面团里面加入了适量的白糖，我也没有糖分，感觉就这样吃也不错的。  刚刚出炉的甜甜圈  闲来无事用菠菜叶摆了点造型，  呵呵，这是我第一次做甜甜圈，刚刚出炉的，松软香甜、非常可口。 
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沙发
可欣妈妈你真是太厉害了，那个做甜甜圈造型想的办法就很棒，成品也漂亮，最后的摆盘更赞
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板凳
造型真好看！看的口水都来了！
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好给力呀 馋死我了
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 哇 自己做的呢，太棒了，子凯就特别爱吃
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真不错呢。
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亲爱的你也太厉害了吧，这个也能做。
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看着就很不错 还蓬松度挺高的
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看着就流口水啊，改天自己也学着做一下啊
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一定很好吃啊 我已经流口水啦
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太神奇了 好厉害
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感谢分享 我老觉得没有模具就止步了
下次我也试试 个性签名
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甜甜圈都是油炸的吗？
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我的问题好多啊
哈哈 那个发酵需要多长时间呢 实在是没发过面 个性签名
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15#
甜甜圈不是应该烤的吗？不过我也爱吃
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