【美食DIY】有大片效果的培根西多士

西多士是港式茶点中的一个名称，其实我觉得就是变种的三明治，但是味道又比单纯的夹心三明治要好吃很多。
吸饱了蛋液的面包片儿，在热锅中炙烤过后的口感酥香温热，很适合作为早餐主食。
食欲大增啊，而且也蛮有分量的。


这张照片发到朋友圈，引来问候无数。
看来很多人还是好这口的，做法其实也很简单，分享给大家，以后就可以自己在家做啦！

准备材料：
鸡蛋若干、培根、芝士、面包片。（图片中的鸡蛋数量仅供参考！实际上我用掉了8片面包片，做了4组西多士，消耗了7~8粒鸡蛋！）



步骤分解：
① 面包片加工一下，四边切掉。



② 在面包片上放上切好的培根，摆整齐。



③ 再摆上芝士一片。



④ 再放上一组培根。

⑤ 再放上另一片切过边的面包片。



⑥ 把这个三明治放到蛋液里浸泡，两面和四边都浸泡透。



⑦ 锅烧热，倒入油，放入泡好蛋液的面包片，这油如果是黄油就更好了。



⑧ 两面煎好就可以了。



⑨ 吃的时候可以对角线切开，层次看的很清楚哦！



切下的面包边儿也别浪费了，裹点剩下的蛋液，也下锅烤烤，很好吃。



小贴士：
① 蛋液要裹的足一点。
我试过一组三明治如果完全浸泡透，可以消耗掉接近2粒鸡蛋，这样跑出来的面包片虽然会变得软趴趴，但是下锅之后就硬挺了许多，而且蛋液充足，加热后的香味也更浓。所以要舍得下蛋，哈哈！
② 面包片要切边。
如果不切边，边缘硬硬的会很影响口感，而且边缘组织也不利于蛋液浸入。

这是一个百分百成功的早餐，不要羡慕别人的作品，自己动手做出来的才永远是最真实美好的！