烧仙草

       龟苓膏，夏季清凉甜品，我们这只有两家超市有售，有酸奶盒大小或者一口一个果冻型的，那价格嘛，小小一口一块多，很久没有吃了，昨天晚上做了另外一款类似的--烧仙草，这是我和宝贝的夜宵，一大锅，大碗烧仙草，呵呵，想不肥都难啊！吃过晚饭了，宝贝吃了两碗还想吃，怕她肚子和胃撑了，看见她又在厨房自己弄第三碗，于是狠狠的训了她。


     烧仙草粉原本是夏天煮的，这几天高温，我突然想吃清凉可口的甜品，非他莫属了，由于当天很晚才做的烧仙草，所以只是原味的，添加的东西就是牛奶和炼奶，白糖。今天锅空了，里面的东西可丰富了，各种豆子，绿豆，红豆，花生，呵呵，虽然北方如今还是春天，室外二十多度比起前几天的低温也算高温了，夏天应该也不远了，甜品面前，还是先吃了再减肥吧。


     图上这一大盆黑呼呼的块状就是煮好的烧仙草，做法非常简单，需要烧仙草粉一包，2.5升的清水，白糖，牛奶或者炼奶。由于做的晚，所以其他配料没有来得及准备，想着吃原味的比较方便，另外，我在第二天有准备加其他料的。


     水2.5升，其中约300毫升用来把一包烧仙草粉调成无核糊状，家里锅不够用了，高压锅很实用的家电，锅里面放2.2升清水大火加热，

     有的烧仙草在煮制的时候还会放入白糖一起煮，这样煮出来的烧仙草会比较入味，但我怕太浪费白糖，所以，我一般都是用清水，

   调成这样的无核糊状即可，

      锅里面的水稍微加热到水能聚集小水泡这样（差不多烧沸）然后把烧好的水慢慢冲入糊中，边冲边搅拌，一个人操作很费劲，所以这个过程我没有拍照，接下来把冲好的稀糊水加热到沸腾。看到中间能凝结糊状物即可关火。冷却，待糊变成膏状。


       可以用手按其表面看成膏度，如果锅还热，最好等温了。最后用刀在表面分割小块，取出放清水里面泡一泡。

    555，高压锅底部小，没有切好，残留很多膏状。



      把煮好的烧仙草用水果刀切成小块倒到碗里，放入自己喜欢吃的水果，也可简单点倒入椰汁，蜂蜜，我们没有椰汁，蜂蜜，基本加的是牛奶，糖或者炼奶。


   这一大碗是宝贝的，唉，宝贝在旁边看得都等不及了，问我什么时候可以吃啊？

   小碗的是我吃，555家里牛奶就剩一袋了，所以，我干脆只加了白糖，搅拌均匀即可开动了！




    第二天，继续烧仙草，这次添加了三种豆制品，花生，绿豆，红豆
   用高压锅分开煮，为了让豆更入味，我一般在煮制前会加适量的白糖。

    烧仙草的配料

    把自己喜欢吃的豆制品加进去，最后浇炼奶即可。当然，也可以放牛奶。

    夏季，冰镇了吃更爽口啊。