黑蒜，今天你吃了吗？

可欣妈 绝世神童 关注

楼主 发表于 2015-05-08 10:32 只看该作者      上次大伯哥出差回来，除了带回一些小零食给宝贝吃，还买了一些特别的“食品”开始我以为是干果之类的，因为是不怎么爱吃，所以对这些零食不感兴趣。不过，我倒是发现了一袋平常我们吃的东西--蒜，只不过这个蒜是黑色的，一袋不到两百克，据说一包零售价是每袋三十六块，大伯很喜欢尝试新事物，所以买了几袋回来。       蒜一般做调味或者食用的，比如炒菜的时候需要放点蒜煸香，这样炒出来的菜增香，去味，另外蒜的吃法也很多，有的用来泡糖蒜，生津开胃。生吃，杀菌消炎，像吃饺子的时候拍点配着醋着吃，有的是直接吃几粒，我可是受不了那个辛辣味，相信一部分人不太喜欢吃蒜，因为吃完会有一股异味，散发出来的味道真的是一种“凶器”，蒜让人爱也让人恨啊。      没有任何添加剂制作出来的一颗颗饱满的黑蒜，还是独头的，自然发酵，果脯口感，剥去外皮，露出黑色肉，蒜的纹理清晰可见，很完整，吃一口感觉微酸，甜，很绵软。更重要的是富含丰富的微量元素，果糖，多酚，而且具有抗氧化、抗酸化的功效。      宝贝也想尝一个，但是还是不太能接受这样的味道，也许是吃惯了脆口的蒜，这个软绵的没有能接受，只吃了一口就不想吃了。我自己吃了几粒黑蒜感觉还可以，就是不太适合小孩吃。       我喜欢探索，对新鲜事物很感兴趣，想着再过几天市场就会上新蒜了，不如今年不做糖蒜了，要不我也试一试做黑蒜？于是百度黑蒜的制作方法，这一百了后才知道这个黑蒜虽是好东西啊，但制作起来很麻烦的，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵两到三个月制成的食品。条件限制，但还是找到一个方子，说用电饭锅，烤箱做黑蒜的，这要长时间开着，温度要掌握好，浪费电不说还不太安全呢，想想还是不要自己做了，直接买现成的。       本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

冬冬的猪 百伶百俐 关注

沙发 发表于 2015-05-08 10:45 只看该作者 这个是跟一般的大蒜一个味吗 个性签名 欢迎光临我的博客：冬冬的猪 http://blog.sina.com.cn/u/3265996882（点击进入） 爱阅读，爱生活，幸福快乐每一天！

qianqian0901 新手上路 关注

板凳 发表于 2015-05-08 10:52 只看该作者 黑蒜没吃过呢， 评分记录

冰钰愛玥 超级版主 关注

4# 发表于 2015-05-08 10:56 只看该作者 黑蒜连听都没有听过，更别说吃了，我发现现在的东西，很多都有黑的，也不知道是染色，还是天然的。 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

辰玥妈 古灵精怪 关注

5# 发表于 2015-05-08 11:05 只看该作者 好黑啊，第一次见这样的大蒜！其实我是很喜欢吃大蒜的，不过我们这里没有见卖的！

为了家 古灵精怪 关注

6# 发表于 2015-05-08 11:25 只看该作者 原来是后来加工成的啊。

可欣妈 绝世神童 关注

7# 发表于 2015-05-08 11:41 只看该作者 回复 2# 冬冬的猪 不是哟，没有蒜味了，有点像巧克力有点微酸，甜

可欣妈 绝世神童 关注

8# 发表于 2015-05-08 11:42 只看该作者 回复 4# 冰钰愛玥 这个就是平常吃的蒜，发酵的，吃黑健康

可欣妈 绝世神童 关注

9# 发表于 2015-05-08 11:43 只看该作者 回复 6# 为了家 嗯，发酵成的

可欣妈 绝世神童 关注

10# 发表于 2015-05-08 11:43 只看该作者 回复 5# 辰玥妈 我也第一次吃

xuanxuan0426 绝世神童 关注

11# 发表于 2015-05-08 11:55 只看该作者 不仅没吃过，都没听过

珍钰妈咪 童言无忌 关注

12# 发表于 2015-05-08 11:57 只看该作者 黑蒜还没有吃过呢，看起来不错

天线宝宝我 懵懂无知 关注

13# 发表于 2015-05-08 12:26 只看该作者 没见过也没有吃过

豆豆01 懵懂无知 关注

14# 发表于 2015-05-08 12:41 只看该作者 没吃过，什么味儿啊？

可欣妈 绝世神童 关注

15# 发表于 2015-05-08 13:57 只看该作者 回复 14# 豆豆01 帖里面有说啊