懒人自创版可乐鸡翅！

可乐鸡翅，只听过，没有吃过也没有做过！听说小孩子比较喜欢这道菜，于是想试一下。昨天在菜市场，买了9个翅中，15.4元。可乐家里有，一小罐足矣！没想到，买了鸡翅中，睿居然说不想吃可乐鸡翅，她觉得甜的鸡翅太难吃了！我是做呢还是做呢还是做呢？不管了，鸡翅中都买了，不做咋办呀？决心咱是有的，大不了不好吃我自己吃！

用料：鸡翅中9个，可乐一罐

调料：八角一个，花椒少许，白糖两匙，盐一匙，油适量

做法：1.鸡翅洗净待用（一定要注意有无鸡毛残留）。

2.中火热锅，倒油适量，待油未冒烟时倒入两匙白糖，用铲子翻炒，至白糖成泡沫，倒入鸡翅翻炒上色！因为鸡翅上有水，注意飞溅的油花，可以拿锅盖来挡一下，必要时盖上锅盖！

3.加入八角一个，花椒少许，转小火继续翻炒。

4.加入可乐一罐，大火烧开，转小火慢炖，同时加盐一匙。

5.过几分钟翻另一面，继续炖，这样可以均匀入味。

6.待汤汁有大气泡且气泡变少，收汤，装盘。

睿妈总结：1.油放的大了，感觉有些腻。因为第一次做鸡翅，不知道炒糖色需要多少油，下次估计会掌握的好一些。炒糖色的火候掌握的还可以，整体颜色出来了。

2.炒鸡翅前面真的应该用热水焯一下，这样可以去掉血沫。做的时候看到这些漂浮物我都不想吃了，还好最后收汁以后看不太出来！这一步一定不能省。

3.鸡翅上可以开一刀，更好入味。我来不及了，只好用铲子给开了口，不整齐。

睿看着我炒糖色，放鸡翅，已经吓得跑出去了。听着刺刺拉拉的油的声音，她居然丢下我自己跑了。她说太可怕了，不敢在这呆了。还问我：“妈妈，我怎么冲出去呢？”你也太不够意思了吧？

后面，闻着香味，自己又回来问我好了没有？我给盛了一个，让她尝尝，结果也顾不得热，狼吞虎咽就下了肚。给我的评价是有点甜，但是不难吃，给一万分！亲们，我是成功了么？