自己煮美味螺蛳粉

   

像泡面一样，螺丝粉是真空包装的，朋友在卖，13.9元一包，淘宝上面也有，喜欢的朋友可以尝试一下哦。

然后往锅里打一些水，需要多余面的水。

喜欢软一些的朋友也可以提前泡30分钟面。我喜欢硬一些的，所以就没泡。

我因为是在办公室没有锅，所以用的是养生壶。如果在家用锅是最好的。

里面内容很丰富，已经早早就想拆开了呢。

吃过螺蛳粉的朋友应该都知道柳州螺蛳粉是很多料的，这个料刚刚好。

开始煮水，差不多了就放粉下去，也可以水和粉一起放。

把粉煮软，期间可以试一下软硬程度达不达到自己的要求。

然后在旁边准备一碗冷水，用来过滤。

因为面含有淀粉，需要过一下。

觉得粉OK了就捞出来，只捞粉出来到旁边碗里的冷水里。

剩下的水拿去倒去。重新煮一锅水，这次煮的水就是后来的汤，想要多少汤就放多少水。

当然也不能放太多水。

水的温度大约80度的时候放入酱包。

接着放入辣椒水。辣椒水要适量，能吃辣的就放多一些，不能吃的就少放一些。

吃不了辣的朋友请不要买，没有辣椒的螺蛳粉不是螺蛳粉，

也吃不出那个味道。

接着把剩下的料，木耳啊酸笋啊，除了腐竹和花生，全部放进去。

粉也放进去。

现在是89度，等到100度的时候就可以捞出来了。

用锅的话就等到沸腾就可以捞出来了，

不要住太久哦。粉会融的，沸腾了就可以捞出来了。

OK，这个时候先把粉夹出来到碗里。

然后放腐竹到碗里。放好腐竹后把剩下的汤倒入碗里。

看到没有，螺丝出现了。

现在放入花生。

放回自己的桌子上，可以开动了哦！

分量足足的哦！每一口都是美味！