菠萝鸡

可欣妈 绝世神童 关注

楼主 发表于 2015-08-14 12:35 只看该作者        前些天我泡了很多粉丝，已经煮了一半，余下的我想用来做晚上的菜，凉拌粉丝，可妈妈说那样不好吃，然后告诉我明天晚上干脆买只活 鸡来煮吃，放点粉丝，白菜，这样的鸡汤清淡但鲜美，好吧，照顾妈妈的口味，前天妹妹一家回来，听说晚上要在家吃晚饭，于是妈妈特意买了只大鸡，四斤多呢，开始我并不知道，以为晚上就我们几个吃，因为我也饿了，所以也早早就去做晚饭了，鸡都快煮好了，可他们却不在这里吃，说回家吃，唉，煮好的鸡我捞出来凉一会，然后就砍小块，砍到鸡大腿的时候我看到鸡骨头里面的血还在，想着肉熟的不想回锅，这样吃没有关系，事实上这鸡真是太大了，又有点肥，后来吃到下边的肉我看到鸡骨头的血染到了肉，红红的，有一点儿血腥，一下子没有了胃口，吃了几块好肉我就不吃了，剩一大盘，后来妹妹回来吃饭也说我今天晚上煮的鸡没有熟，555，鸡真的熟了，有血的地方是鸡骨头留出来染的，唉，看着这盘肉这样不受欢迎，我打算放冰箱冷藏第二天晚上来个菠萝鸡。菠萝是妈妈帮我削好皮，我只需炒鸡肉，再准备点配料就可以了，菠萝鸡的制作方法很简单的，考虑到放点辣椒开胃，所以我加了几个红辣椒，如果吃不了可以不用加。      这是我砍的鸡哟，嘻嘻，刀工还需再进步，       盘中可见红色血汤汁，那是鸡骨头血染的，肉是熟的，      削好的2个菠萝菠萝，一只拿来当水果吃，另外一只炒鸡      冷藏的肌肉，瞧，还是可见红色，看着没有胃口呢，     切好的菠萝块和鸡肉       油锅烧热，然后放蒜末，辣椒煸炒，     倒入切好的菠萝块，翻炒      最后倒入冷藏的鸡肉翻炒       煮菠萝鸡不用放水，菠萝加热后会有少量汁水，因为鸡肉是熟的，我只需把菠萝炒熟就可以了，最后加入盐，调味，      最后一部倒入适量的生抽，翻炒均匀后即可装盘。      这就是菠萝鸡了，菠萝做菜很有一番风味。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

糯米宝贝 童言无忌 关注

沙发 发表于 2015-08-14 12:44 只看该作者 第一次见这样的做法。酸甜?

哎文 绝世神童 关注

板凳 发表于 2015-08-14 12:52 只看该作者 我还没有吃过这种呢

qianqian0901 新手上路 关注

4# 发表于 2015-08-14 12:54 只看该作者 没吃过这样的鸡呢，亲好久都没有晒菜了呢 评分记录

罐罐妈 绝世神童 关注

5# 发表于 2015-08-14 13:12 只看该作者 菠萝鸡我是在海南吃过，味道还不错，但只能吃几块，因为菠萝太糙热了 个性签名

cindyme 绝世神童 关注

6# 发表于 2015-08-14 14:25 只看该作者 菠萝鸭吃过，菠萝鸡还真是第一次听说呢

可欣妈 绝世神童 关注

7# 发表于 2015-08-14 14:46 只看该作者 回复 2# 糯米宝贝 菠萝不酸，清甜的

可欣妈 绝世神童 关注

8# 发表于 2015-08-14 14:47 只看该作者 回复 3# 哎文 亲爱滴也可以试一试啊

可欣妈 绝世神童 关注

9# 发表于 2015-08-14 14:47 只看该作者 回复 4# qianqian0901 嗯，照片很多没有整理

可欣妈 绝世神童 关注

10# 发表于 2015-08-14 14:48 只看该作者 回复 5# 罐罐妈 我还行，可以吃很多

可欣妈 绝世神童 关注

11# 发表于 2015-08-14 14:48 只看该作者 回复 6# cindyme 嗯，做法一样

糯米宝贝 童言无忌 关注

12# 发表于 2015-08-14 14:49 只看该作者 回复 #可欣妈 我流口水了

七叶草 新手上路 关注

13# 发表于 2015-08-14 16:04 只看该作者 亲爱的好厉害呀

润润妈妈 绝世神童 关注

14# 发表于 2015-08-15 10:43 只看该作者 还没吃过这样的做法呢

ttxs 绝世神童 关注

15# 发表于 2015-08-15 11:03 只看该作者 我也没这样做过呢