第一次卤乡巴佬鸡蛋！附早餐图！

伺候睿吃早饭成了近期的主要事项。一年级的小豆包，已经告别了幼儿园，而新学校有很多事情是要开始重新适应的，比如早餐。第一次开家长会，老师特别强调了早餐的重要性，建议一定要在家里做早饭，而且还要有营养，最好是有蔬菜，有鸡蛋，有肉类。

这不，吃了几天香肠就不想吃了。换个口味吧，弄点什么好呢？睿说想吃鸡蛋，那就来个乡巴佬卤鸡蛋吧！我也只是听说过，还没有做过呢！于是，公主一句话娘娘忙活了一晚上，亲自卤了乡巴佬鸡蛋。虽说是第一次尝试，按照网上的步骤一步一步来，居然也成功了！外形是真心不好看，但是味道还是不错的！睿说不好看没有关系，好吃就行了。谢谢孩子的安慰，妈妈争取下次做得更好！

步骤很简单：1.锅里放水，煮鸡蛋6-8枚，煮10分钟左右

2.将鸡蛋捞出，放在冷水里冰

3.鸡蛋剥壳

4.锅里放清水，然后放适量的酱油、八角、桂皮、姜、小茴香等调料，加两颗冰糖（出来的颜色比较亮）

5.煮沸后放入鸡蛋，转小火，煮30分钟

注意事项：1.第一次煮鸡蛋要煮到足够熟，我没有掌握好时间，煮的鸡蛋黄不够硬，剥壳的时候比较难剥，鸡蛋表面不完整，卖相难看！而且第二次放调料里煮的时候鸡蛋变形了，成扁的了！

2.第二次煮的时候，过几分钟要不停的翻面，这样可以均匀入味，也防止糊锅底。

3.网上的教程里面是用的啤酒，如果是给孩子吃，我觉得还是不放的好！如果是大人吃，估计啤酒炖出来的更美味！

顺便晒一下早餐：乡巴佬鸡蛋，炒生菜，还有面汤打鸡蛋！奶奶还热了馒头。有主食，有蔬菜，有鸡蛋，还有稀饭养胃！这顿早餐营养搭配，吃的最舒服了，我和睿都吃的好饱哦！