懒人版的香芋红枣西米糖水

几天前，宝爸从乡下拿了好几只香芋回来，进门的时候我发现他拿的香芋是有苗的，当时我第一时间想到的是以为宝爸让我把芋头种在阳台上，然后我就说：“我们阳台连葱姜蒜都种不了，又怎么种活芋头呢？”宝爸当时听了什么也没有说，只是示意我把芋头放好。看到宝爸这种表情，我就知道他肯定认为我脑子进水了。

接下来，我也没有多问他，只是把装芋头的袋子打开看看，当我看到几只大小不一的香芋时，我才知道宝爸拿回来的芋头不是拿来种的，而是拿来吃的，难怪他刚才不吭声。虽然宝爸当时懒得理我，但我看到那些粉粉的香芋，我又重拾愉快的心情了。

今天早上我起床起得有点晚，于是我就想做香芋西米糖水作为我们的早餐。平时我做香芋西米糖水的时候一般习惯放红糖，但由于昨天俺吃了辣椒上火了，所以俺决定用清热润肺的冰糖来做香芋西米糖水。打开冰箱的时候我看到有红枣，于是抓了几只大红枣，觉得用红枣做出来的香芋西米糖水一定更美味和营养。

材料准备：香芋一只（约500克左右）、细粒西米100克、新疆大红枣6只、生姜三片、冰糖适量

步骤如下：

1、  红枣6只均去核，然后切碎（易于孩子消化），备用；

2、  香芋一只去皮洗净，切小块，然后把芋头块放入电饭锅中，然后加入适量的清水、红枣末和生姜片，然后按下加热键煮；

3、  待芋头煮开以后，开始用过滤网冲洗西米，然后把它放进煮芋头的电饭锅里煮开；

4、  西米和芋头一起煮开后，加入适量的冰糖；

5、  然后把加热键调为保温键，接着煮二十分钟即可打开电饭锅检查一下西米有没有变透明，如果变透明了就证明完全熟了，如果西米中间还是白色的，那么就说明西米还没有煮熟，得再多煮一会。

其实，正规的西米糖水不是这样煮的，我之所以用电饭锅煮完全是懒人方法。不过我用懒人方法做出来的香芋红枣西米糖水也很好喝哦，芋头是入口即化的那种，一大锅三个人全吃光了。