好吃的包子

可欣妈 绝世神童 关注

楼主 发表于 2015-11-03 15:54 只看该作者        宝贝喜欢吃馒头，包子，好久没有做馒头了，因为家里的面粉没有了，宝贝还想吃蛋糕，低筋面粉适合做蛋糕，可我好久没有摸烤箱了，后来，去超市的时候顺便买回来一袋高筋面粉，先给宝贝做馒头吃吧。      馒头做法很简单，面发好就可以了，在家的时候妹妹老是叫我做馒头，我一个人弄好几个人的量，做来不够吃，有点力不从心，这次做的馒头，用的是高筋面粉，酵母粉一汤匙，白糖适量，牛奶一袋。      奶香馒头做法：面粉适量，一袋牛奶，普通百利包装的，200毫升，奶里面放适量白糖，做馒头先化酵母，用温开水，不能用太烫的水，以免把酵母菌种杀死了，凉水不好化开，把化好的酵母水倒到面粉里面和奶一起搅拌均匀，然后开始揉面，一直揉到三光，盆光，面光，手光。然后把面团用保鲜膜或者袋子，布盖起来，放置发酵，现在的室温凉，大概需要1-2小时，如果气温高热，大概半小时，只要面团发酵至原来的2倍大即可。用手按压，面团有凹陷，如果保持不变说明面已经发好了，按压如果塌陷，就是发酵过度了，发好的面团，再次揉，去除面里面的气，揉透揉匀后，把面团分搓成长条，揪剂子，或者用刀切，圆的，方的，就看你吃什么样子的了，锅里面烧清水，屉子抹上适量的油，把剂子放上面，大火蒸十几分钟即可，我做的馒头比较小，蒸的时间就会缩短。       馒头有的开花了，无所谓         包子，发酵面团和馒头做法一样，放的是白菜猪肉馅，白菜洗净切碎，猪肉剁碎，放适量的蒜，姜，宝贝不吃葱，所以没有放，加盐，生抽调味。        个人包包子褶总是包不好看，还是馒头简单，       由于边做包子，蒸包子，第二锅的时候我还想多包几个，忘记了厨房还在蒸的包子，导致锅里面的水都烧干了，一股刺鼻的糊味，唉，      这次包的放了点粉丝，     家里的锅一次蒸不了多少包子，所以后面的包子我包小一点，出来小巧的包子，感觉不像包子，像小笼包。     来，来，来，上好吃的包子咯。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

誉涵涵妈妈 百伶百俐 关注

沙发 发表于 2015-11-03 16:24 只看该作者 包子我也是想吃的呀 个性签名 你快乐，我快乐

沐木 古灵精怪 关注

板凳 发表于 2015-11-03 21:01 只看该作者 好久没吃了

润润妈妈 绝世神童 关注

4# 发表于 2015-11-04 14:12 只看该作者 我好羡慕哦，我自己不会做包子。

可欣妈 绝世神童 关注

5# 发表于 2015-11-04 14:14 只看该作者 回复 4# 润润妈妈 我不会包褶

hyh1531293558 童言无忌 关注

6# 发表于 2015-11-04 16:10 只看该作者 我也好久没包包子了

小小菲儿 版主 关注

7# 发表于 2015-11-04 20:57 只看该作者 自己做的包子就是好吃

隶涵妈妈 读书会志愿者 关注

8# 发表于 2015-11-04 21:22 只看该作者 糊锅的都扔掉了吗？看着应该 还可以吃的啊。 个性签名 教育不是打造一个“高级”的孩子，而是用最质朴的力量催生出一个更有力量的灵魂！

帅小虎 新手上路 关注

9# 发表于 2015-11-04 22:26 只看该作者 都扔了吗，感觉好可惜 个性签名 快乐读书，用心生活，健康平安每一天

雪花W 古灵精怪 关注

10# 发表于 2015-11-04 22:43 只看该作者 能自己包包子已经很不错了

熙笪 新手上路 关注

11# 发表于 2015-11-05 02:29 只看该作者 我不会包 评分记录

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12# 发表于 2015-11-05 08:04 只看该作者 回复 8# 隶涵妈妈 吃了里面的肉，外边的皮吃不了，很重的糊味

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13# 发表于 2015-11-05 08:04 只看该作者 回复 9# 帅小虎 扔了一锅，包包子忘记时间了

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14# 发表于 2015-11-05 08:05 只看该作者 回复 10# 雪花W 褶学不好

添添妈 绝世神童 关注

15# 发表于 2015-11-08 14:56 只看该作者 哇，好想来两个啊。