九层糕

可欣妈 绝世神童 关注

楼主 发表于 2015-11-27 09:58 只看该作者          收到马蹄粉后，本来我想马上做马蹄糕，材料都准备好了，可因为出了点状况，改做了其他糕点，九层糕是我第一次做，本来想做漂亮一点的，可，因为时间不充裕，我没有找到其他颜色代替，只有两种，将就吧，九层糕其实做法不复杂，就是煮的时候，感觉比较花费时间，因为每煮好一层就要加一层浆，中间不可以离开，所以做九层糕需要有很大的耐心。当然，做出来的糕可以厚，薄，浆控制的好，就会很均匀。     材料：马蹄粉，一百五十克，分成两份，如果是第一次做，建议先试小量的，多了如果做不成功会很浪费的，分出来的粉分别用来一份兑奶，牛奶加白糖，如果有椰子粉更好，兑水，加入马蹄粉搅拌，做出来的九层糕味道会更浓郁。另外一份糖水（红糖或者黄糖都可以），于是我们就有了2种颜色，搅拌到无可怜状就可以了，煮九层糕如果怕自己掌握不好，用汤勺分浆，大火烧开水，取一大碗，里面刷点油，然后先倒入一种颜色的浆，等煮熟后再倒入另外一种颜色的浆，一层一层的浇上去，直到九层，如果你没有耐心的话，也可以不用做九层，做五层也是可以的，只是没有多层的好看。怎么知道浆煮好了呢？可以用牙签，扎进去，拿出来如果没有粘浆说明煮熟了，最后煮好后取出来凉凉，吃的时候用刀切成小块。九层糕很好吃，QQ的，适合现吃现做，如果放隔夜会有一点硬，如果你介意的话是可以再回蒸的，    九层糕，有一层我煮的时候看锅里面的水少了，想加点，一不小心把水倒到浆里面去了，所以有一层比较薄，最后一层是浆用完了，没有颜色就全部倒里面去了。我用的是不锈钢盘蒸的，容易熟，就是蒸的时候做的层数越多比较花费时间      最后摆掰盘，洒点糖霜椰子粉什么的，好看好吃。     给个进距离，本来是要做双色马蹄糕的，嘿，最后做了九层糕，数一数，真是的九层哟， 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

七叶草 新手上路 关注

沙发 发表于 2015-11-27 10:10 只看该作者 这个会不会有点粘呀

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板凳 发表于 2015-11-27 10:13 只看该作者 回复 2# 七叶草 不会啊，我用的是马蹄粉做的

qianqian0901 新手上路 关注

4# 发表于 2015-11-27 10:15 只看该作者 这也能自己做，亲爱的完全就是美食高人 评分记录

xuanxuan0426 绝世神童 关注

5# 发表于 2015-11-27 10:25 只看该作者 太厉害了，九层高手 评分记录 本帖最近评分记录: 共1条评分记录 ibabyzone 积分 +14 15-11-27 10:25 幸运的获得了每日随机回帖奖。

liufen96 绝世神童 关注

6# 发表于 2015-11-27 11:45 只看该作者 做得真漂亮。

可欣妈 绝世神童 关注

7# 发表于 2015-11-27 12:00 只看该作者 回复 4# qianqian0901 很容易的

可欣妈 绝世神童 关注

8# 发表于 2015-11-27 12:00 只看该作者 回复 5# xuanxuan0426 这个做法很容易的

可欣妈 绝世神童 关注

9# 发表于 2015-11-27 12:01 只看该作者 回复 6# liufen96 嘻嘻，双色

添添妈 绝世神童 关注

10# 发表于 2015-11-27 17:52 只看该作者 太赞了！！！

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11# 发表于 2015-11-27 20:37 只看该作者 回复 10# 添添妈 谢谢亲的支持

帅小虎 新手上路 关注

12# 发表于 2015-11-27 21:04 只看该作者 亲做得这个真是不错的 个性签名 快乐读书，用心生活，健康平安每一天

小小菲儿 版主 关注

13# 发表于 2015-11-27 22:16 只看该作者 亲做得真好的呀，我也喜欢吃

hyh1531293558 童言无忌 关注

14# 发表于 2015-11-28 19:12 只看该作者 马蹄粉我还第一次听呢

昕彤妈 绝世神童 关注

15# 发表于 2015-11-28 22:19 只看该作者 九层糕是这样做的啊，学习了！我们这做的有4个颜色