好吃下饭的毛豆烧咸鸡胗

黄瓜是大家都比较爱吃的食物，夏天的时候我们喜欢没事就拿着一根黄瓜当成零食一样嚼着吃，孩子也是挺喜欢黄瓜的，平常的话也喜欢把黄瓜炒着吃或者凉拌，黄瓜的烧法种类不多，大部分只有这二种烧法，凉拌着对于冬天来说实在是不太适合，所以冬天就只能炒鸡蛋吃了，孩子是特别喜欢吃黄瓜的，尤其是黄瓜炒鸡蛋，黄瓜本身富含很多营养成分，特别适合老人和学生吃呢，黄瓜是脆绿色的，而鸡蛋是黄色的，这二种颜色搭配起来可真是好看呢，感觉就像春天来了一样，炒黄瓜的时候，可以炒的生一些也可以熟一些，反正生的也是能吃的，孩子是比较喜欢炒的生一些的，因为生一些的颜色会更好看一些呢。

这道菜是红烧混子，混子就是草鱼的一种，因为鱼容易碎，所以烧出来感觉不是很好看，混子的身体呈青黄色，背部青灰，腹部灰白，鳍为灰色。体型比较长，最重的都有五六十斤呢，也有人喜欢叫草鱼，不过我们这边很喜欢叫混子，混子的肉特别的细嫩，而且刺也特别少，所以是家里会经常烧的一道红烧菜，烧红烧鱼就一定需要足够的调料，不然的话就会容易起腥味，所以生姜、葱蒜、料酒都是必不可分的，烧出来之后会特别的鲜美，我特别爱吃鱼，从小就生活在水边，也吃了很多的鱼和虾，可是却从来没有腻过，吃了几十年了一直都爱吃鱼，红烧出来的混子会比较辣，所以只适合我们大人吃而不适合孩子吃，吃的时候会发现这种鱼的肉特别的鲜嫩，真是一道美味呢。

毛豆烧咸鸡胗是非常下饭的一道菜，鸡胗就是鸡的胃脏，我们会买新鲜的鸡胗，然后把它腌制好，等干了之后就可以放到冰箱里，什么时候想吃的时候就可以拿出来直接烧就可以了，非常的方便，而且这道菜可是下酒菜哦，冬天喝点小酒就着这道菜非常的棒呢，我以前小的时候是不吃鸡胗的，不过现在大了反而爱吃了，觉得咸货的味道会更美味一些。

今天这几道菜都是很下饭的，虽然是比较普通的家常菜，色泽不如饭店里的好，但是味道够味就可以了。