红烧小黄鱼

小黄鱼是从菜市场直接买来的新鲜鱼，这一次买的小黄鱼还挺大个的，以前买的都是比较小个头的呢，小黄鱼可以红烧也是油炸，味道都是非常鲜美的，首先我们要把小黄鱼鳞、腮、肠后洗净，然后把调料准备好，比如红辣椒、葱蒜、料酒、酱油等等，这些都是红烧菜必备的调料呢，这样就可以红烧了，烧小黄鱼的时候一定要把鱼烧熟一点，这样会比较进味而且也不容易腥，鱼是营养价值特别高，它含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，小黄鱼的肉非常的鲜嫩而且多，刺也是比较少的，很适合孩子吃呢，吃鱼最不方便的就是刺太多，容易会卡住，可是小黄鱼的刺就比较少，很适合吃呢，色泽金黄，外酥里嫩，真是一道美味。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，它具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。海带在我们这边还是很多人喜欢吃的，特别是海带烧出来的排骨汤特别好喝，海带烧排骨也是比较经典的家常菜呢，排骨切成一块一块的，我们先要把排骨放入锅里红烧，等排骨的香味已经飘出来的时候，再放入海带，因为海带特别容易熟，所以海带要放迟一点，不然的话海带会比较容易烂的，我们这边有句俗话就是什么菜只要和肉一起烧都会香香的，因为肉本身就是起鲜的作用，所以这道菜肯定也是非常鲜美的，排骨上面的筋也是很有嚼劲的，只不过现在我的牙齿没以前好了，不然的话会更喜欢吃上面筋呢。

西兰花的营养非常丰富，它含有丰富的蛋白质和维生素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。清炒西兰花也是比较简单的，只需要把西兰花清洗干净后，然后用手直接撕成一瓣一瓣的，这样就可以清炒的，因为西兰花本身是比较难烧熟的，所以一定要多烧一会儿，因为太生的西兰花是不太好吃的，而且孩子都是比较喜欢吃老一点的西兰花呢。

冬天有时就不愿意烧汤了，所以这一次就没有烧汤，因为等汤烧好之后菜也容易凉掉，还是趁热吃的好一些呢。而且有二道菜都是下饭菜，所以吃起来速度会很快的。