喜欢包白菜陷的饺子

从小就喜欢吃饺子，所以自己虽然不会下厨，不过却很小会学会了包饺子，这大概是我进厨房唯一能做好的事情了吧。

包饺子的时候我喜欢做白菜陷的饺子，有事没事的时候喜欢包一些来放到冰箱里，或者用来做早餐或者用来当夜宵，有时候老公不想要做饭的时候，也会包一些来当午餐或者晚餐。

因为每次包饺子用的饺子皮都不是自己做，直接到市场上买现成的就好了，所以这个皮的问题就不需要我们多操心了。那么包饺子很重要的一个步骤就是饺子馅的制作啦。

以前在家的时候，卖肉的师傅是没有瘦肉搅碎机的，所以买回来的肉需要自己切好并且剁碎。虽然我不会切肉，不过不需要切得很好看，只需要剁碎就可以了，自然也难不倒我了，只不过我气力小，需要花费一点精力而已。

现在卖肉的话，是可以叫卖肉的师傅直接在他的搅碎机上搅碎就好了，回来就可以直接用，不需要自己再剁碎了。而且师傅在帮我们搅碎的时候也会用水把肉洗干净了，那样也不会太脏呢，比以前可是方便很多了。

白菜我一般都是买那种嫩嫩的白菜心，白菜心会比较贵一点，但是那部分用来做馅特别的甜，比那些大白菜好吃多了。白菜买回来洗干净，如果茎秆太多的话适当的去掉一些，我喜欢用嫩嫩的白菜心的叶子来做馅。白菜倒是需要自己把它切细切碎，切得越细越好，但是不能用剁的那样，剁太碎就不好吃了。

白菜切好以后，找个大盘子，再把买回来的肉末倒进盆里，把白菜和肉末搅拌均匀，一定要搅拌足够均匀，不然就不好吃呢。在这个过程中还要加入一些盐、鸡精、酱油等调味料，饺子馅不加这些调味料的话，再好的材料也会索然无味的。

拌好馅以后就可以开始包饺子了，我虽然包的比较多，不过技术也不是特别好了，样子不算好看，不过真的挺好吃的呢，自我感觉良好，嘿嘿。