好吃的陕西凉皮

说起凉皮大家都知道那最有名的就是陕西凉皮了，因为陕西凉皮是汉族的特色小吃之一，比我们当地做的凉皮味道要美味的多，这一家饭店说他们的凉皮就是正宗的陕西凉皮，对于正宗不正宗我也是吃不出来的，不过从外观和味道上面来说真的是很棒的呢。凉皮的做法也是多种多样的，有的就是直接凉拌的，有的是把凉皮烫了一下，这份凉皮就是凉拌的，盘子的底下是满满的凉皮，上面摆满了黄瓜丝，还放了一点西兰花，然后再滴点一些辣油就可以直接食用的，我们要先把凉皮拌一下才会更好吃一些，不过有的人不适宜吃太辣的，所以可以把上面的辣椒去掉一些，我是很喜欢吃辣的，有了上面一层的辣椒才能够更加够味呢。好吃又美味的凉皮真是很合胃口呀，虽然份量很少，但是做为开胃菜来说也是很不错的呢。

藤椒鸡也是一道辣菜，看起来非常的清新但是吃起来却是很辣，因为让人吃完之后大汗淋漓而又会过口难忘的感觉，藤椒鸡就是将新鲜的鸡清洗干净之后然后放入黄酒等调料再放入开水滚上一段时间，然后再用凉油下新鲜的花椒炸出香味来，所以这道菜是特别的香，而且皮也非常的烂，入口即化，像我这种不爱吃鸡皮的人也喜欢吃这道菜呢，原因就是因为好吃，好吃就不会觉得鸡皮有什么了，这道菜会很辣，所以不能吃辣的人还是要少吃的。

这道菜的名字叫农家泼妇鱼，实际上我感觉应该就是炸鱼吧，不过人家起的名字比我好听多了，应该是把鱼切成块之后，放入锅中炸了一下，然后再配上一菜蔬菜，所以这道菜看起来真是色香味俱全，而且鱼块也是既酥又香，跟我们以前吃的辣子鸡味道很像呢，在我们这边会很少有这道菜的，所以也算是一道特别美味的菜肴了。

这一次吃的菜都是很有特色的菜肴，比我们当地的菜味道更特别一些呢，每个地方都有自己的特色菜，而之所以特色菜这么有名，也是因为味道真的是不一般呢。