干锅鸡与毛圆汤

这里的干锅鸡不同以往的干锅鸡，因为这里的干锅鸡里还放了一些五花肉，而且里面的汤汁也比较多，当然味道是和干锅鸡的味道是相同的，在猪肉和鸡肉的选择当中，大部分人还是喜欢吃鸡肉的，因为鸡肉不腻人，不像猪肉感觉有些腻了，我也是如此，鸡肉嚼起来有劲，又很香，在饭店里面也会是点的较多的一道菜，而且这道菜好像大部分人都喜欢吃，只不过干锅的会比较辣一点，所以对于不能吃辣的或者孩子来说就会不太爱吃了，但是我的同事是一个不能吃辣的人可是也爱吃，所以说好吃就不会觉得辣了，这道菜的颜色做出来真是太诱人了，一上桌就很想吃呢，色泽好看真是很重要，当然吃起来也是非常好吃的。

现在的蚕豆已经很少了，不过这道蚕豆炒鸡蛋上桌之后，我们会发现是比较失败的，因为虽然从外表和色泽上看还不错，但是吃起来蚕豆过老了，没有夏天时候吃的那种嫩的感觉，不知道是不是季节不对，咬起来有些硬，而且蚕豆本身的味道也很淡，我感觉像是冷冻出来的蚕豆，不太好吃呢，所以这道菜我们都是在吃蚕豆炒鸡蛋里的鸡蛋而不是蚕豆了，下一次还是不要选这道菜了，当季的菜还是更好吃一点。

豆腐炒青菜的做法和我家里的做法是一样的，这里的豆腐是先用油煎了一下，然后再放入青菜炒熟，我们家里也是这样，婆婆说这样做出来的豆腐会很进味，而且还非常好吃，不过煎过的豆腐有一点好，就是不容易烂，所以煎一下还是不错的，而且煎过之后，豆腐也是外焦里嫩，非常好吃呢。

最后来的汤就是毛圆汤了，毛圆汤里有肉圆、蘑菇和菠菜，这种汤的营养非常丰富，而且里面的肉圆也特别的嫩，在家里经常会做这道汤，孩子可以吃六七个肉圆呢，而如果炒出来的肉孩子就一块也不吃了，因为炒出来的肉硬了一些，肉圆就特别的烂，所以孩子才会更喜欢吃。

三菜一汤当中最失败的就是蚕豆炒鸡蛋，另外都是很不错的，看来以后选菜还是要选当季的最好了，不然的话，有的菜感觉味道变味了呢，干锅鸡的味道可真不错，再喝上一碗汤肚子太撑了。