冬日美食----铜锅涮羊肉！

       我所在的区是回民区，这里很多清真饭店都不错，有很多的美食。冬天适合温补，羊肉是首选。那么，铜锅涮羊肉，自然是极好的。白开水做汤底，自然不用担心什么地沟油和别的火锅出现的回收锅底，自然健康！我最喜欢去的一家铜锅涮羊肉是聚贤阁。名字就很雅致，来这里的虽然不是贤人雅士，但是都是多少年的老顾客了。店面不大，整齐干净，由于业务繁忙，自然是需要预约的，没有预定，运气好还可能有桌子，运气不好，那就只能等了。这里的服务员彬彬有礼 ，在你进门的时候已经有人给你开门、指引座位了。如果 在吃饭期间有任何需要，随时有服务员过来为你服务。

       昨天是我和朋友三个人，点了一个68元套餐。套餐包括两份手切羊肉，四个素菜，有白菜、青菜、黄豆芽、粉丝。这几个菜的分量不是很多，如果你不需要这几个菜，可以单点，这几个菜如果不要可以一个顶一块钱。听着有点坑人，所以一般大家如果菜不够，都会单点。我们单点了一份羊肉和两个素菜，一份蒜黄，一份蘑菇。老板的解释是，这个菜本来就是送的，因为单点羊肉的价格也是三十多一份。唉！买东西的永远算不过卖东西的。

点完套餐，先上了一个铜锅，里面已经加好了木炭，专门有人负责上锅、加水，底下的托盘里面也加了水，这样就不会太干太上火。木炭烧起来需要一点时间，一般会用一个烟囱来帮助抽烟，等到木炭完全烧着了，再取下来。看这火苗，红红火火，是不是很想尝试一下？

送的料碗里面是已经调制好的芝麻酱，甜咸刚好。桌子上的调料有胡椒、盐、味精、辣椒、豆腐乳，还有一碟葱花香菜，这是一会喝汤用的。因为预定的那个姐姐和这里的老板很熟，还送了一盘水果，虽然只是几个桔子，已经算是很给面子了。吃涮羊肉的时候，来几瓣桔子还真是挺舒服的。

前后一个小时多一点我们就结束战斗，因为下午还要上班。这样的一顿午饭真的是很丰盛了，吃的也很舒服，结账时才一百三十元。我很感叹，跟着吃货去吃饭，不但吃得好，还吃的省呢！