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怎么简单怎么来——制作酸豆角~

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楼主
发表于 2011-07-19 20:20
只看该作者

(不好意思的跟大家说,我没有拍过程图)

酸豆角,想必很多人都爱吃吧?肉沫炒酸豆角,配上米饭吃,特别香!

眼看着豇豆从四块多一斤降到现在的一块三一斤了,赶紧买了一些,自己动手制作酸豆角吧!

制作方法:
1豇豆洗干净,不必控干水份

2把豇豆切碎

3找一个无油的干净容器(最好是泡菜坛子。我家的两个玻璃泡菜坛子都被我不小心弄碎了悲泣木办法,我改用乐扣的格拉斯盒)

4按一层豇豆一层盐的顺序把豇豆全部装进容器中

5放一些花椒和大料瓣、辣椒(不喜欢这些味道的,可以不放)

6注入没过豇豆的纯净水

7封口前放两勺子高浓度的白酒

8密封好容器,放在阴凉通风处,十五天后酸酸的豆角就会制作成功
本作品未经作者许可不得转载,转载请征求作者意见。擅自转载使用,将保留追究其法律责任的权利!
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梦想就是一个勇敢的决定。
沙发
发表于 2011-07-19 20:39
只看该作者
亲那个地方是这样做的啊,方法很不错哦。
板凳
发表于 2011-07-19 20:49
只看该作者
回复 2# 雅琴宝贝


反正我就是这样做
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梦想就是一个勇敢的决定。
4#
发表于 2011-07-19 21:11
只看该作者
亲真会做啊,我只会吃,哈哈
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快乐读书,用心生活,健康平安每一天
5#
发表于 2011-07-19 21:59
只看该作者
今天在饭店我还吃肉炒酸豆角呢,特爱吃这个
6#
发表于 2011-07-19 22:05
只看该作者
回复 4# 帅小虎


你也挺会做的啊
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梦想就是一个勇敢的决定。
7#
发表于 2011-07-19 22:05
只看该作者
回复 5# 祎祎宝贝


是啊,我也爱吃这个
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梦想就是一个勇敢的决定。
8#
发表于 2011-07-20 14:50
只看该作者
我们这里不做这个吃
9#
发表于 2011-07-20 20:22
只看该作者
回复 8# phayefill


这个我爱吃,所以我做

我们这里也不是人人都做的
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梦想就是一个勇敢的决定。
10#
发表于 2011-07-20 20:56
只看该作者
珠妈咋啥都会做呢!继续佩服中
11#
发表于 2011-07-20 21:20
只看该作者
回复 10# dearhxf

我就会吃啊,呵呵
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梦想就是一个勇敢的决定。
12#
发表于 2011-07-20 21:49
只看该作者
从没做过呢,学习一下
13#
发表于 2011-07-20 21:49
只看该作者
一定用纯净水吗?
14#
发表于 2011-07-20 22:29
只看该作者
回复 12# 庆宝宝妈


要是喜欢,你也做点吧
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梦想就是一个勇敢的决定。
15#
发表于 2011-07-20 22:56
只看该作者
回复 13# 庆宝宝妈


矿泉水也行,自来水最好不用,因为容易出白花儿~如果用自来水的话,要把洗干净的豇豆控干水份再进行制作
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梦想就是一个勇敢的决定。

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