夏日养生靓汤－笋干老鸭褒

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楼主 发表于 2011-07-22 13:45 只看该作者 婠婠喜欢吃鸭肉，特别是菜场8号摊的卤鸭，味道真是不错。不过每次去都排长长的两条队伍。今天又说要吃鸭肉了，高温天哪，实在不想去菜场。再说了，大热天的熟食吃多了也不好，不如自己在家做。 明天就是大暑了，是人体阳气最旺盛的时候。“春夏养阳”。所以人们在工作劳动之时，要注意劳逸结合，保护人体的阳气。而鸭肉性凉，又能滋阴养胃，健脾补虚。正适应这种气节吃。 于是早早就去隔壁街买老鸭，每次买鸭都是那家蔬菜店。都知道鸭子拔毛最麻烦了，菜场上买鸭一般都用松香，虽然干净但那个可是有毒的。那家店的老夫妻弄个钳子把毛拔的很干净，吃的绝对放心。 老鸭褒三斤左右的老鸭最好，把笋干提前泡好。德清笋干可是特产，特别是野笋干，很香很香。刚好莫干山的同学送了几包。 做洗很简单，因为小孩子吃，所以也没多加什么材料，原汁原味。 烧开一锅水，加料酒，生姜，把老鸭先氽水，去掉血水。 然后放砂锅炖三小时。 笋干本来就是熟的，等鸭子炖酥后放笋干再炖十五分钟。 出锅前放几颗枸杞。 汤汁浓而不腻、老鸭酥而不烂。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名

家有千金 百伶百俐 关注

沙发 发表于 2011-07-22 13:51 只看该作者 肯定很补啊！

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板凳 发表于 2011-07-22 13:53 只看该作者 回复 2# 家有千金 是啊，夏天也要补补的 个性签名

alice326 百伶百俐 关注

4# 发表于 2011-07-22 15:11 只看该作者 这个我喜欢，清淡好吃 个性签名

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5# 发表于 2011-07-22 16:14 只看该作者 回复 4# alice326 恩，鸭子适合这种气节吃 个性签名

kittymao51 古灵精怪 关注

6# 发表于 2011-07-22 16:29 只看该作者 我个菜我也喜欢 个性签名

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7# 发表于 2011-07-22 16:32 只看该作者 夏天吃鸭子不错的，哎，我们家吃鸭子的少，鸭子的味道也实在是大呢！亲做得很棒啊！看着就有食欲！ 个性签名 摇妈的淘宝店http://yaoyaohuanghuang.taobao.com/

帅小虎 新手上路 关注

8# 发表于 2011-07-22 16:32 只看该作者 鸭子，，，好吃，看着就想吃 个性签名 快乐读书，用心生活，健康平安每一天

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9# 发表于 2011-07-22 16:52 只看该作者 回复 6# kittymao51 味道挺好的 个性签名

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10# 发表于 2011-07-22 16:52 只看该作者 回复 7# 摇摇妈妈 还好，先氽一下 个性签名

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11# 发表于 2011-07-22 16:53 只看该作者 回复 8# 帅小虎 来吃吧 个性签名

我爱珠珠 绝世神童 关注

12# 发表于 2011-07-22 21:10 只看该作者 夏天吃点鸭子很好啊 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

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13# 发表于 2011-07-22 22:10 只看该作者 夏天吃鸭汤应该很不错，清火。 个性签名 【话题】宝宝害怕爆竹声吗？http://bbs.babyzone.cn/showtopic-66280.html, 请大家支持

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14# 发表于 2011-07-23 06:08 只看该作者 老鸭大补啊

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15# 发表于 2011-07-23 08:34 只看该作者 回复 12# 我爱珠珠 是，最适合小暑大暑吃了 个性签名